طرز تهیه رولت مرغ
رولت مرغ یکی از خوش طعم ترین غذاها است که براحتی تهیه شده و می توان برای مهمانی ها از آن استفاده کرد.
در این مطلبِ آشپزی سلام نو قصد داریم طرز تهیه رولت مرغ را آموزش دهیم…پس با ما همراه باشید…
مواد لازم برای تهیه رولت مرغ
سینه مرغ: یک عدد
هویج: دو عدد
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه و قرمز:به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
دارچین:به مقدار لازم
گشنیز، ترخون،جعفری،ریحان،شوید خرد شده:شش قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده: یک عدد
آب لیمو: پنج لیوان
آب جوجه فرنگی: دو لیوان
طرز تهیه رولت مرغ
در مرحله اول سینه مرغ را برش داده و به دو قسمت تقسیم کنید.
سپس نمک،فلفل،زردچوبه،روغن زیتون،آبلیمو و پیاز رنده شده را به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید و مرغ های برش داده شده را در آن قرار دهید و اجازه دهید برای شش ساعت درون یخچال قرار بگیرد.
هویج ها را بخارپز کنید و سپس مرغ ها را بیرون آورده و با یک کیسه فریزر کاور کنید.
با گوشت کوب آن ها را فرم دهید تا سطح آن نازک تر شود و درون یک سینی قرار دهید و نمک،فلفل،زردچوبه و دارچین به آن ها اضافه کنید و سبزی ها را روی آن ها ریخته و سپس هویج های بخارپز را بر روی آن ها قرار دهید.
در این مرحله کناره های رولت را روی هم قرار دهید و با استفاده از یک نخ مخصوص و تمیز آن ها را ببندید.
پس از آن، رول های مرغ را در یک ظرف مناسب قرار دهید و آب گوجه فرنگی، نمک و زردچوبه را به آن ها اضافه کنید تا با حرارت کم به خوبی پخته شوند.
پس از طبخ آن ها، رولت ها را در ظرف قرار داده و به اندازه ی دلخواه کات کنید و با زیتون،جعفری و گوجه گیلاسی تزیین و سرو نمایید.
