سلام‌نو پلاس
دستور پخت خورشت فسنجان؛ ملس و خوشمزه + مواد لازم
فسنجان از خورشت های خوشمزه و محبوب است که در مناطق مختلف کشور با توجه به ذائقه های مختلف به صورت های متفاوتی همچون شیرین، ترش و یا ملس تهیه می شود، در گزارش زیر طرز تهیه خورش فسنجان را به شما آموزش خواهیم داد.
فسنجان را هم می‌توانید شیرین درست کنید هم ترش؛ همه چیز بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد.
مواد لازم برای تهیه فسنجان:
- مغز گردو: ۳۰۰ گرم
- مرغ: ۴ تکه
- پیاز: دو عدد متوسط
- رب انار: ۱ ق غ
- آب: ۸ لیوان
- رب گوجه: ۱ ق غ (به دلخواه)
- زغفران دم کرده: نصف استکان
- نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار کافی
- شکر: در صورت تمایل ۲-۳ قاشق
طرز تهیه و دستور پخت فسنجان:
۱. در مرحله اول گردوها را چرخ کنید و پیازها را هم رنده کنید.
۲. سپس پیاز و گردو را تفت دهید و آب را به آن اضافه کنید.
۳. بعد از حدود دو ساعت مایه فسنجان تغییر رنگ پیدا می‌کند و روغن می‌اندازد.
۴. در صورت تمایل رب گوجه فرنگی و سپس رب انار (ملس یا شیرین) را به آن اضافه کنید.
۵. بعد از ۳ ساعت فسنجان آماده است و می‌توانید با مرغ یا گوشت آن را سرو کنید./ ایرنا
