چگونه در خانه به سبک حرفه‌ای‌ها وافل درست کنیم؟
در این مقاله قصد داریم تا به شما طرز تهیه وافل خانگی خوشمزه‌ای را آموزش دهیم که نیاز به هم زدن برقی ندارد. در این دستور پخت کافی است تا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و سفید را به تنهایی هم بزنید. این نکته ساده به شما وافل بهتری را ارائه می‌کند. با ما همراه باشید.
وافل یکی از شیرینی‌های عصر جدید است که در بین افراد نسل امروزی بسیار پرطرفدار است. این شیرینی خوشمزه بهترین انتخاب برای میل کردن به عنوان صبحانه و یا عصرانه است که اگر با خامه و یا توت فرنگی ترکیب شود تبدیل به خوارکی بسیار خوشمزه‌تری می‌شود. وافل در بسیاری از کافه‌ها به همراه دیگر خوراکی‌هایی چون نوتلا سرو می‌شود و خودش به تنهایی قابل استفاده در کناره انواع میوه‌های فصلی است. برای درست کردن وافل به دستگاهی به نام waffle iron احتیاج دارید و این درحالی است که در بعضی از دستگاه‌های ساندویچ ساز نیز امکان درست کردن وافل وجود دارد. مایه وافل از لحاظ مواد و ترکیبات شبیه به پنکیک است. در این مقاله قصد داریم تا به شما طرز تهیه وافل خانگی خوشمزه‌ای را آموزش دهیم که نیاز به هم زدن برقی ندارد. در این دستور پخت کافی است تا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و سفید را به تنهایی هم بزنید. این نکته ساده به شما وافل بهتری را ارائه می‌کند. با ما همراه باشید.
برای تهیه وافل خانگی به چه موادی احتیاج دارید؟
· ۲ لیوان متوسط آرد گندم
· ۲ قاشق غذا خوری شکر
· ۲ عدد تخم مرغ
· ۱ قاشق غذا خوری بکینگ پودر
· ۱۰۰ گرم کره
· ۱ و نیم لیوان شیر
· ۱ قاشق چایی خوری وانیل
· مقدار کمی نمک
چطور وافل خانگی بپزید؟
۱. ابتدا دستگاه وافل ساز را روشن کنید و اجازه دهید تا کاملا گرم شود.
۲. کف دستگاه وافل ساز را با کره چرب کنید.
۳. بکینگ پودر و آرد را درون یک کاسه بزرگ الک کنید.
۴. سپس شکر و کمی نمک را نیز به آرد اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.
۵. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. هر کدام را به تنهایی به هم بزنید. سفید را آنقدر بزنید تا به شکل کف شود.
۶. شیر را به سفید تخم مرغ اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر بهم بزنید.
۷. اکنون نوبت اضافه کردن زده تخم مرغ به همراه کره و وانیل به ترکیب شیر و سفیده تخم مرغ است. این مواد را با هم به خوبی ترکیب کنید.
۸. آرد و محتویاتش را که از قبل آماده کرده بودید به مواد مایع‌تان اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید. دقت کنید که اگر همه آرد را به طور ناگهانی به مایع اضافه کنید باعث گوله شدن آرد درون مایع می‌شود و در نهایت مایع یک دست و زیبایی نخواهید داشت.
۹. در مرحله آخر کافی است که مایع وافل را به درون دستگاه وافل ساز بریزید. حدودا یک ساعت تا ۹۰ دقیقه کافی است که وافل‌ها آماده خوردن شوند. نوش جان!
آیا می‌توان برای تهیه وافل از فر استفاده کرد؟
بله. برای درست کردن وافل درون دستگاه فر به جای وافل ساز کافی است که از قالب سیلیکونی استفاده کنید. فر را از قبل گرم کنید و بر روی درجه ۲۲۰ درجه قرار دهید. پس از اینکه فر گرم شد وقت آن رسیده که مایع وافل را درون قالب بریزید و برای مدت زمات ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شود. سپس وافل‌های پخته شد را از قالب در بیاورید. درون سینی فر بچینید. پنج دقیقه دیگر درون فر قرار دهید تا کاملا طلایی شوند. نوش جان!
