گفتنی است شربت شیرین بیان شامل انواع ویتامین ها و مواد معدنی می باشد که در ادامه به آن اشاره خواهد شد.
ویتامین A
ویتامین E
ویتامین C
ویتامین B
ویتامین B۱
ویتامین B۲
ویتامین B۳
ویتامین B۵
ویتامین B۶
پروتئین
کلسیم
فسفر
آهن
سدیم
پتاسیم
سلنیوم
منیزیم
روی
سیلیکون
فلاونوئید
کولین
اسید گلیسریزیک
تیمول
پلی‌فنول
کومارین
بررسی خواص شربت شیرین بیان
بدیهی است شربت شیرین بیان تاثیربسزایی دردرمان برخی از بیماری های دستگاه گوارش دارد که در ذیل به آن اشاره خواهد شد.
کاهش اسید معده
درمان زخم معده
درمان اثنی‌عشر
درمان ورم روده‌ها
درمان نفخ شکم
کاهش التهاب های روده و معده
کاهش علایم سرطان معده
لازم به ذکر است شربت شیرین بیان به دلیل برخورداری از اسید گلیسریزیک در درمان زخم معده و التهابات روده بسیار موثر می باشد.
از سوی دیگر باید خاطر نشان کرد که شربت شیرین بیان در بهبود رفلاکس معده (برگشت غذا از معده به مری) و ناراحتی‌های تنفسی مانند عفونت ریه، آسم و سرفه دارد، همچنین عفونت معده (هلیکوباکترپیلوری)، سوزش و احساس سنگینی معده، گرفتگی عضلات و روماتیسم مفصلی (آرتریت روماتوئید) نیز تاثیرگذار است.
یکی دیگر از خواص شربت شیرین ترک سیگار است چرا که کارشناسان بر این باور هستند که می توان با استفاده از این شربت به راحتی سیگار را ترک کرد.
درمان هپاتیت نیز یکی دیگر از خواص درمانی شربت شیرین بیان است چرا که بنا به تحقیقات صورت گرفته تعداد زیادی از افراد مبتلا به هپاتیت با استفاده از شربت شیرین به درمان موثر دست یافته اند.
از سوی دیگر باید خاطر نشان کرد که استفاده از شربت شیرین بیان می تواند در تقویت بینایی، معده، روده‌ها و سیستم ایمنی بدن، افزایش طول عمر و رفع یبوست، بواسیر (هموروئید)، ورم پروستات و تصلب شرایین (سفتی و گرفتگی عروق) دارد؛ همچنین برای افرادی که دچار فشار خون پایین هستند، مفید است.
شایان ذکر است که افراد مبتلا به فشار خون بالا، زنان باردار و همچنین افراد مبتلا به بیماران کبدی، کلیوی و تیروئیدی باید در مصرف شربت شیرین‌بیان احتیاط کنند.
مواد لازم برای تهیه شربت شیرین بیان
همان گونه که می دانیم که برای تهیه شربت شیرین بیان یک سری مواد اولیه نیاز است که در ادامه به معرفی آن می پردازیم.
ریشه شیرین‌بیان ۸۰۰ گرم
عسل ۴۰۰ گرم
آب یک و نیم لیتر
طرز تهیه شربت شیرین بیان
بدیهی است برای تهیه شربت شیرین بیان باید در ابتدا ریشه شیرین‌بیان خشک را به خوبی شست و بعد پوست آن را به درستی جدا کرد.
در مرحله بعد باید ماده زرد رنگ وسط ریشه شیرین‌بیان را خُرد و آسیاب کرد و سپس پودر شیرین‌بیان را با یک و نیم لیتر آب معمولی مخلوط کرد و 12 ساعت آن را در داخل ظرفی در بسته قرار داد.
در مرحله بعد باید محلول ریشه شیرین‌بیان و آب را بر روی حرارت غیر مستقیم جوشاند تا مقداری از آب آن تبخیر شود سپس ظرف را از روی اجاق گاز برمی داریم.
در مرحله بعد باید پس از اینکه دمای محلول ریشه شیرین‌بیان و آب، متعادل شد عسل را به مواد درون ظرف اضافه کرد و به درستی مواد را با هم مخلوط کرد تا شربت به قوام لازم برسد.
بسیاری از کارشناسان طب سنتی بر این باور هستند که برای دستیابی به نتیجه مطلوب باید این شربت را روزانه سه استکان و ۱۵ دقیقه قبل از هر وعده غذایی نوشید.
در پایان باید خاطر نشان کرد که برای تهیه یک استکان از شربت ریشه شیرین‌بیان بهتر است ۲ قاشق مرباخوری از این شربت غلیظ را با یک استکان آب جوشیده شده ولرم مخلوط کرده وبعد آن را میل کرد.
