گفتنی است که آب هویج کم کالری و کم چربی می باشد که این خود می تواند در کاهش وزن بسیار موثر باشد، چرا که باید به خاطر داشت آب هویج کم کالری و متراکم از نظر مواد مغذی، یک راه عالی برای تامین نیازهای تغذیه‌ای روزانه و دستیابی به وزن ایده آل می باشد.
به طور کلی باید در نظر داشت که یک لیوان آب هویج حاوی ۱.۹ گرم فیبر می باشد که این خود می تواند به هضم سالم و سریع غذا کمک کند، همچنین باید یادآور شد که مصرف آب هویج خود می تواند برای کاهش قند خون مناسب باشد به گونه ای که به فرد کمک می کند برای مدت طولانی تری با تعداد کالری به نسبت کم، احساس سیری کند.
باید در نظر داشت که آب هویج سرشار از انواع ویتامین هایB6,B1,B2 است که این خود می تواند در افزایش سلامت فرد بسیار موثر باشد.
از سوی دیگر باید یادآور شد این ویتامین‌ها خود برای تجزیه قند، چربی و پروتئین و در نتیجه افزایش توانایی فرد برای ساخت عضله، افزایش متابولیسم و درنهایت کاهش وزن بسیاری ضروری است.
بدیهی است که ویتامین های گروه ب خود می تواند عاملی برای کاهش میزان استرس و افسردگی در فرد باشد و با توجه به اینکه استرس خود می تواند عاملی برای چاقی باشد بنابراین به راحتی می توان این ادعا را داشت که مصرف به اندازه کافی ویتامین های ب نیز خود می تواند تأثیر بسزایی در کاهش وزن داشته باشد.
یکی دیگر از مواد معدنی موجود در آب هویج آهن می باشد که این خود برای زنان و مردان و به خصوص خانم های باردار بسیار مناسب می باشد چرا که مصرف آهن باعث افزایش ظرفیت ورزش، عملکرد ورزشی، حمل و نقل اکسیژن و انرژی و در نهایت به کاهش وزن منجر خواهد شد.
شایان ذکر است که فسفر نیز یکی دیگر از مواد معدنی موجود در آب هویج می باشد که این عنصر به ساخت، ترمیم و حفظ عضلات کمک می‌کند، همچنین درد پس از تمرین را نیز تا حد زیادی کاهش می دهد و مصرف انرژی بدن فرد را تا حد زیادی افزایش دهد.
