فوت و فن های شیر برنج خوشمزه

نحوه سرو کردن شیر برنج

شیر برنج را می توان به دو صورت سرو کرد : هم میتوان به صورت سرد سرو کرد و هم به صورت داغ .

در این مقاله از سلام نو با ما همراه باشید تا طرز تهیه شیر برنج خوشمزه را به شما آموزش دهیم .

مواد لازم برای شیر برنج شیر :

۲ لیتر برنج که پیمانه معادل ۲۰۰ گرم

گلاب در صورت دلخواه

شکر به میزان لازم و یا شیره انگور در صورت دلخواه

طرز تهیه شیر برنج خوشمزه

یک پیمانه برنج را که از شب قبل شسته و خیس کرده اید را به همراه دو لیوان آب در قابلمه ریخته و روی شعله بگذارید تا زمانی که برنج له شود و میزان آب داخل آن به نصف رسید شیر را به آن بیفزایید و اجازه دهید بجوشد هنگامی که برنج به خوبی پخته شد فقط غلظت پیدا کرد .

در این مرحله می توانید گلاب را اضافه نمایید .

قابلمه را از روی شعله بردارید شیر برنج را در ظروف سرو خود بکشید و به همراه شکر شیره انگور گل محمدی و دارچین تزیین نمایید .

نکاتی مهم درباره شیر برنج

برای خوش طعم و عطر شدن شیر برنج در مرحله آخر هنگامی که می خواهید شیر برنج را از روی حرارت بردارید می توانید گلاب اضافه نمایید .

شیر برنج را به خاطر آن که دارای خاصیت بیشتری باشد بهتر است به همراه شیره و یا مربای گل میل نمایید .

بهتر است برای شیر برنج از برنج ایرانی و مرغوب استفاده کنید تا به خوبی ری کند .

هنگامی که می‌خواهید شیر را به برنج اضافه نمایید حرارت را زیاد کنید و وقتی که شیر جوشید حرارت را کم نمایید .

در هنگام پخت کمی در قابلمه را باز بگذارید تا شیر برنج سر نرود .

در صورت دلخواه به جای شکر میتوانید از نبات آب شده استفاده کنید .

اگر می‌خواهید شیر برنج را به عنوان یک دسر در میز خود بگذارید کمی غلیظ تر از روی حرارت بردارید و سپس آن را در قالب مورد نظر خود بریزید و چند ساعتی در یخچال نگهداری کنید تا کاملا سفت شود .

بهتر است از برنج نیم دانه برای شیر برنج استفاده نمایید و یا آنکه با پشت قاشق برنج ها را له کنید .

برای تزیین شیربرنج می توانید از خلال پسته و بادام که چند ساعت در گلاب خیس شده است استفاده نمایید .

خیس کردن بادام موجب می شود تلخی آن گرفته شود .

در تبریز شیربرنج به همراه مربای گل محمدی سرو می شود و البته به شما توصیه می شود با شیره انگور میل نمایید هم طعم بی نظیری به شیر برنج می دهد و هم خاصیت بسیار زیادی دارد .

در صورت دلخواه می توانید بر روی شیربرنج کمی زعفران ریخته .

اگر شیر برنج را به عنوان یک وعده می نمایید بهتر است کمی رقیق تر از روی حرارت بردارید .

برای خوش طعم و عطر شدن شیربرنج می توانید روی دسر خود را با پودر دارچین تزیین کنید و یا آن که در دقایق آخر پخت شیربرنج خود دو عدد چوب دارچین در آن بریزید .

مقدار مواد اولیه که در این مقاله بیان شد مناسب ۴ نفر می باشد .