سوپ خامه لذیذ + طرز تهیه
سوپ خامه یکی از غذاهای مناسب برای فصل پاییز است، در این مطلب طرز تهیه این سوپ خوشمزه را آموزش داده ایم.
سلام دوستای خوب خودم اول از همه اینو بگم که این سوپ رو به سلیقه ی خودتون میتونید تغییر بدید مثلا هویج و ذرت یا هر سبزیجاتی که دوست دارید اضافه کنید و اگر خواستید از شیر هم استفاده کنید ۲ لیوان آب مرغ رو بریزید وقتی سوپ غلیط شد ۲ لیوان شیر گرم اضافه کنید و در پایان هم خامه.
مواد لازم سوپ خامه (حدودا ۴ نفر)
کره : یک قاشق غ (می تونید روغن مایع بریزید)
روغن : یک قاشق غ
پیاز : یک عدد
سیر : ۲ حبه
قارچ: ۲۰۰ گرم
آب لیمو : ۱ تا ۲ قاشق غ
آرد سفید : ۳ قاشق غ
آب مرغ : ۴ لیوان (آبی که مرغ رو داخلش پختید. اگه مرغ نخواستید بریزید از یک عدد عصاره مرغ داخل اب استفاده کنید)
آویشن + نمک + فلفل سیاه : مقداری
سینه مرغ ریش ریش شده: ۱ پیمانه
جو پرک: ۱/۴ پیمانه
خامه به دمای محیط رسیده: ۱ پیمانه
طرز تهیه سوپ خامه
اول سینه مرغ را با ۵ لیوان اب و پیاز و کمی زردچوبه بزارید اب پز بشه.
کره+روغن را داخل تابه بریزید و پیاز و سیر رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا طلایی شود.
قارچ های ورقه ای شده + آب لیمو را اضافه کنید و مخلوط کنید تا اب قارچ ها کشیده شود.
آرد را اضافه کنید چند دقیقه هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود.
آب مرغ رو کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا گلوله گلوله نشه .
ادویه و مرغ ریش ریش شده و جو پرک را اضافه کنید و وقتی سوپ جوش اومد درب تابه رو بزارید و اجازه بدید روی حرارت متوسط ۱۵ دقیقه بپزه تا سوپ غلیط بشه.
خامه به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد یکی دو دقیقه حرارت را خاموش کنید.(خامه نباید بجوشد) / رکنا
