یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که می توانید با مرغ در منزل تهیه نمایید کوکوی مرغ است که طرز تهیه آن هم خیلی مشکل نیست و همه می توانند آنرا درست کنند. کوکو مرغ یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که از کوکوهای جدید محسوب می شود. کوکوی مرغ یکی از غذاهایی است که مانند دیگر کوکوها می توانید آنرا به عنوان یک شام یا ناهار سبک و فوری تهیه و سرو کنید. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکو مرغ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.با ما همراه باشید.
مواد لازم کوکوی مرغ :
سینه مرغ :یک عدد
تخم مرغ :چهار عدد
پیاز متوسط :دو عدد
زعفران :در صورت تمایل
زرشک :به اندازه لازم
نمک و زردچوبه :به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی مرغ
ابتدا مرغ را به همراه پیاز و کمی نمک و زردچوبه و مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا بپزد.بعد از اینکه مرغ پخت ، آن را ریش ریش کنید.
سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز خلالی شده را داخل روغن تفت دهید تا سرخ شود.
پیاز سرخ شده را از روغن جدا کنید و در صافی بریزید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
بعد آن را به مرغ ریش ریش شده اضافه کنید . تخم مرغ ها را جداگانه در ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید ، بعد به پیاز و مرغ ریش شده اضافه کنید تا مایه شلی آماده شود.
مجددا مقداری روغن داخل تابه بریزید و وقتی روغن داغ شد مواد را در تابه بریزید و حرارت را ملایم کنید و در تابه را ببندید تا تخم مرغ ها بپزند.
بعد از ۱۰ دقیقه که کوکو سرخ شد طرف دیگر آن را هم برگردانید تا سرخ شود.
نکته ها:
اگر تخم مرغ کوکو را خوب هم بزنید کوکو پف خوبی خواهد داشت.
دقت کنید هنگام اضافه کردن تخم مرغ بقیه مواد گرم نباشند تا پف کوکو نخوابد.
برای پخت کوکو باید تابه ای مناسب انتخاب کنید تا اندازه و پف کوکو مناسب باشد.
در مواد این کوکو میتوانید از زرشک هم استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد کوکوی مرغ
کوکوی مرغ جزو انواع کوکو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
کوکوی مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۲ نفر مناسب میباشد ./ نمناک
نظر شما