مغز پسته حاوی ویتامین ها و مواد معدنی چون ویتامین آ، ب۱، ب۳، کلسیم، آهن، پتاسیم، فسفر، پروتئین و… می باشد. این مواد معدنی باعث خواص و فوایدی از قبیل پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی، آرام کردن اعصاب، تقویت معده، رفع کم خونی، تقویت حافظه، استحکام استخوان ها، لاغری و تناسب اندام، مراقبت از پوست و مو و… می شود.
از این رو می توانید برای بهره مندی از این فواید عالی و بی شمار، غذای پسته پلو خوشمزه و خوش عطر را در منزل طبخ نمایید و با تزیین بسیار زیبای آن از مهمانان خود پذیرایی نمایید.
مواد لازم
برنج: ۳ پیمانه
فیله مرغ: ۴ تکه
مغز پسته: ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد
روغن مایع: به مقدار لازم
شوید: ۱ پیمانه
زعفران دم کرده: به مقدار لازم
زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل
گام ۱
برنج را با آب ولرم شسته و کمی نمک بریزید و خیس کنید.
گام ۲
پسته‌ها را نیز پوست کرده و از وسط برش دهید.
گام ۳
پیاز و شوید را پاک کرده و ریز خرد کنید.
گام ۴
فیله‌های مرغ را برش دهید و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.
گام ۵
سپس پیاز خرده شده را به ماهی تابه افزوده و کمی تفت دهید.
گام ۶
زعفران و ادویه‌ها را نیز اضافه و حرارت را خاموش کنید.
گام ۷
برنج را در قابلمه آب جوش ریخته و آبکش نمایید.
گام ۸
ته دیگ دلخواه خود را در قابلمه بچینید و برنج، مغز پسته‌ها و شوید را لایه به لایه در قابلمه بریزید.
گام ۹
کمی هم روغن بر روی برنج بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
گام ۱۰
بعد از آماده شدن، برنج را در دیس به همراه مرغ‌ها و کمی زرشک تزیین و سرو نمایید./ غذالند
برنج را با آب ولرم شسته و کمی نمک بریزید و خیس کنید.
گام ۲
پسته‌ها را نیز پوست کرده و از وسط برش دهید.
گام ۳
پیاز و شوید را پاک کرده و ریز خرد کنید.
گام ۴
فیله‌های مرغ را برش دهید و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.
گام ۵
سپس پیاز خرده شده را به ماهی تابه افزوده و کمی تفت دهید.
گام ۶
زعفران و ادویه‌ها را نیز اضافه و حرارت را خاموش کنید.
گام ۷
برنج را در قابلمه آب جوش ریخته و آبکش نمایید.
گام ۸
ته دیگ دلخواه خود را در قابلمه بچینید و برنج، مغز پسته‌ها و شوید را لایه به لایه در قابلمه بریزید.
گام ۹
کمی هم روغن بر روی برنج بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
گام ۱۰
بعد از آماده شدن، برنج را در دیس به همراه مرغ‌ها و کمی زرشک تزیین و سرو نمایید./ غذالند
نظر شما