پاستاها آنقدر متنوع‌اند که هیچ‌وقت تکراری نمی‌شوند. یکی از جذاب‌ترین پاستاها پاستای ریحان است که عطر و طعم بی‌نظیری دارد.
مواد لازم برای تهیه پاستای ریحان:
- کره: یک قاشق غذاخوری
- پیاز متوسط (خرد شده): یک عدد
- سیر (رنده شده): دو تا سه حبه
- ریحان تازه (خرد شده): یک فنجان
- سبزیجات خشک به انتخاب خودتان (ریحان، رزماری، آویشن، مریم‌گلی): یک قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه: یک فنجان
- آب‌لیمو: یک یا دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- پاستا (پخته‌شده): ۵۰۰ گرم
طرز تهیه و دستور پخت پاستا با سس ریحان:
۱. کره را در ماهیتابه‌ای بیندازید تا آب شود، سپس پیاز خردشده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
۲. سیر رنده‌شده، ریحان و سبزیجات خشک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ۳۰ ثانیه دیگر صبر کنید.
۳. خامه صبحانه را اضافه کنید و بگذارید ۶ تا ۷ دقیقه بجوشد تا خوب نرم شود.
۴. ترکیبات سس پاستا را درون مخلوط‌کن بریزید تا خوب هم بخورد.
۵. سس را درون ماهیتابه برگردانید و به آن آب‌لیمو و نمک و فلفل سیاه بیفزایید و بگذارید کمی دیگر بجوشد. اکنون سس پاستا آماده است.
۶. در یک قابلمه بزرگ، مقداری آب بریزید. وقتی جوش آمد پاستا را به آن بیفزایید؛ وقتی پاستایتان نرم شد، محتویات قابلمه را درون آبکش بریزید.
۷. پاستا را دم نکنید، بلکه آن را با سس مخلوط کنید. حالا می‌توانید آن را میل کنید./ ایرنا
نظر شما