سلام به دوستداران آشپزی و انواع اسنک سیب زمینی به روش‌های مختلفی تهیه و سرو میشود که یکی از آن‌ها تهیه‌ی توپ‌های سیب زمینی میباشد که امروز شما را طرز تهیه‌ی این اسنک لذیذ آشنا میکنیم. توپ‌های سیب زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین دستورهای تهیه‌ی سیب زمینی است که یک اسنک و میان وعده‌ی بسیار عالی محسوب میشوند. شما برای تهیه‌ی این اسنک به پنیر چدار و پارمزان، تخم مرغ، ژامبون و… نیاز دارید.
مواد لازم:
۴ برش ژامبون
در صورت لزوم ۲ فنجان روغن نباتی یا بیشتر
۳ فنجان سیب زمینی پوره شده
۱ فنجان پنیر چدار رنده شده
۲ قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده
۱/۲ قاشق چای خوری فلفل تند، اختیاری
۲ عدد تخم مرغ بزرگ زده شده
۱ و ۱/۲ لیوان خرده نان
۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده
دستور پخت:
گام اول: یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ژامبون را اضافه کرده و بپزید تا قهوه‌ای و ترد شوند، حدود ۶-۸ دقیقه. به یک صفحه که با حوله کاغذی و یا دستمال کاغذی پوشانده است منتقل کنید. کنار بگذارید. روغن نباتی را در یک انبار بزرگ یا اجاق هلندی با حرارت متوسط گرم کنید.
گام دوم: در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی‌های پوره شده، پنیر چدار و پارمزان، پیاز، فلفل تند و ژانبون را با هم مخلوط کنید. با استفاده از یک قاشق کوچک و یا اسکوپ بستنی، مخلوط را به شکل توپ‌های ۱/۴ تا ۱، ۱/۲ اینچ بچرخانید و حدود ۲۵ را تشکیل دهید.
گام سوم: با یک بار کار کردن، توپ‌ها را به تخم مرغ آغشته کرده، سپس در پانکو لکه دار کنید و به پالت فشار دهید. با کار در دسته ها، توپ‌ها را به اجاق هلندی اضافه کنید و تا زمانی که به طور مساوی طلایی و ترد باشد، حدود ۲-۳ دقیقه بپزید. به یک صفحه حوله کاغذی منتقل کنید. در صورت تمایل، بلافاصله سرو کرده و با پارمسان تزئین کنید./ آشپزی ها
نظر شما