سلام‌نو پلاس
دستور پخت کباب بره رستورانی
کباب بره یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین انواع کباب در ایران که شهرت جهانی دارد. این کباب همانطور که از نامش پیداست از گوشت بره تهیه می شود و به همین علت بسیار لذیذ و خوشمزه است.
به گزارش سلام نو، کباب بره را می توانید گریل کنید یا روی باربکیو آماده کنید. بسته به میل تان این کباب را می توانید با نان یا برنج یا هردو سرو کنید.
مواد لازم برای کباب بره گریل شده
- گوشت بره :۵۰۰ گرم
- پیاز قرمز :۲ عدد
- فلفل قرمز:۲ عدد
- پاپریکا:۱ قاشق غذاخوری
- میخک:۲ عدد
- تخم زیره:½ قاشق چای خوری
- تخم گشنیز :۲ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم
- روغن زیتون : به مقدار لازم
- سیخ :۶ تا ۸ عدد
طرز تهیه کباب بره گریل شده
ابتدا گوشت ها را خرد کرده و داخل یک کاسه بریزید ، سپس تخم گشنیز، میخک و تخم زیره را آسیاب کرده و به گوشت اضافه نمایید.
در ادامه نمک ، فلفل و پاپریکا را بریزید و خوب هم بزنید، روی ظرف را بپوشانید و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
سیخ ها را در آب قرار دهید تا هنگام طبخ غذا نسوزند.
گریل را روشن کرده و تابه آن را چرب نمایید.
گوشت ها را به همراه فلفل قرمز و پیاز قرمز یک درمیان به سیخ بزنید و گریل کنید.
بنا به سلیقه میتوانید یک برگ کاهو داخل بشقاب قرار داده و سیخ ها را بچینید.
روی کباب بره گریل شده را با چند برگ گشنیز تزیین کرده و با سس دلخواه میل کنید.
منبع: نمناک
