دستور پخت مرغ کبابی با ماست و ریحان

به گزارش سلام نو، یک کباب عالی و رژیمی با مرغ های در ماست خوابانده شده و سبزیجات ذغالی که کمتر غذایی با این ترکیب کامل برابری می کند.

مواد لازم برای مرغ کبابی با ماست و ریحان

• ماست ساده :یک پیمانه
• برگ ریحان ساتوری شده :¼ پیمانه
• پیاز ساتوری شده:¼ پیمانه
• پودر کاری:½ قاشق چایخوری
• نمک و فلفل:به مقدار لازم
• ران مرغ بدون استخوان :۹۰۰ گرم
• فلفل دلمه ای زرد :یک عدد
• کدو سبز:یک عدد بزرگ
• گوجه فرنگی گیلاسی:بزرگ ۳۴۰ گرم
• روغن زیتون :یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرغ کبابی با ماست و ریحان

ابتدا ران مرغ را پاک کرده و استخوان و پوست آن را جدا کنید، سپس آن ها را شسته و بگذارید تا خوب خشک شود.

نیمی از ماست را داخل کاسه ای بریزید و با تکه های مرغ مخلوط کنید و برای ۴ ساعت در یخچال بگذارید.

در این فاصله فلفل دلمه ای و کدو را به اندازه تکه های گوشت خرد کرده و کنار بگذارید. بقیه مواد را با هم مخلوط کرده و به عنوان سس کنار بگذارید.

مرغ را از یخچال خارج کرده و یک درمیان از مرغ ، کدو و گوجه فرنگی را به سیخ بزنید. سینی فر را با لایه ای از کاغذ روغنی پوشانده و سیخ ها را داخل آن بچینید.

سینی را داخل فر قرار داده و مواد را کبابی کنید. برای اینکه همه اطراف سبزیجات و مرغ ها کبابی شده و بپزد بهتر است ،

هر از گاهی آن ها را از فر خارج کرده و برگردانید و دوباره داخل فر قرار دهید.

بعد از گریل شدن همه مواد، آن را از فر بیرون آورده و در ظرف مورد نظر بکشید و با سس ماستی که آماده کرده اید میل نمایید.

 منبع: نمناک