به گزارش سلام نو، لوبیا پلو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است. لوبیا پلو را به روش های مختلفی درست میکنند ، یکی از انواع لوبیا پلو ها ، لوبیا پلو ترکی است. لوبیا پلو ترکی کمی با لوبیا پلو معمولی تفاوت دارد. این لوبیا پلو ترکی بسیار طعمی خوبی دارد. برای طرز تهیه لوبیا پلو ترکی همراه ما باشید.
مواد لازم برای لوبیا پلو ترکی
پیاز ۱ عدد
گوجه ۵ عدد پوره شده
فلفل سبز شیرین بزرگ (و یا طبق ذائقه تون تند)۱ عدد
لوبیا سبز نگینی خورد شده ۳۰۰ گرم
برنج ۲ پیمانه
رب فلفل شیرین ۱ ق م خ (نداشتین میتونین حذف کنین)
نمک به مقدار لازم
آب جوش ۲ پیمانه
کره به مقدار لازم
طرز تهیه لوبیا پلو ترکی
توی قابلمه مقداری روغن ریخته و اول پیازای نگینی خورد شده رو تفت میدیم کمی که شیشه ای شد فلفلای نگینی خورد شده رو اضافه کرده و تفت میدیم‌حالا نوبت اضافه کردن لوبیا سبزِ، زیر شعله رو کم میکنیم و اوبیارو اضافه میکنیم و در قابلمه رو میبنیدم و میذاریم ۱۰ دقیقه ای بپزه( بستگی به لوبیاتون داره اگر دیدین سفت هستش و نیاز داره پخته بشه یه مقدار کم آب بریزین ولی اصولا نیازی نیست)حالا پوره گوجه رو به همراه رب فلفل شیرین رو اضافه کرده و هم میزنیم و دوباره میذاریم تمامی مواد به مدت ۱۵ دقیقه با هم و توی آبی که پس دادن بپزن. حالا نمکشو اضافه کرده و برنجی که شستیمو اضافه میکنیم ۱/۵ الی ۲ پیمانه آب میریزیم و میذاریم آبش کشیده بشه و در آخر کره ذوب شده رو روش میریزیم و میذاریم به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشه.
نظر شما