دسر دسر بستنی کاکائویی یکی از دسرهای خوشمزه و در عین حال بسیار ساده می باشد که می توان آن را به راحتی تهیه کرد و در مهمانی و مجالس مختلف سرو کرد.
مواد لازم برای تهیه دسر بستنی کاکائویی
شیر: یک و نیم لیوان
کاکائو: یک قاشق غذا خوری
شکر: چهار قاشق غذا خوری
وانیل: به مقدار لازم
بستنی کاکائویی:۱۰۰گرم
گلاب: دو قاشق غذا خوری
پودر نشاسته ذرت: سه قاشق غذا خوری
پودر ژلاتین:یک قاشق غذا خوری
طرز تهیه دسر بستنی کاکائویی
در مرحله ی اول باید پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید. آب باید به مقدار کافی باشد و بر روی شعله گاز گذاشته و اجازه دهید بر روی حرارت غیر مستقیم داغ شده و به شیوه بن ماری حل شود.
سپس حل شده پودر ژلاتین را به خوبی هم بزنید تا مایعی صاف و شفاف به دست آید.
پس از آن،یک و نیم لیوان شیر را به همراه یک قاشق غذا خوری کاکائو، چهار قاشق غذا خوری شکر،بستنی کاکائویی، دو قاشق غذا خوری گلاب و سه قاشق غذا خوری پودر نشاسته ذرت به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا مایع یکدستی به دست آید و سپس داخل ظرف مناسبی بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا با حرارت آن سفت شده و شبیه به فرنی شود.
حتما توجه کنید که مواد دسر بستنی کاکائویی نباید روان و شل یا خیلی سفت باشد و باید فرم فرنی مانند داشته باشد و غلظت آن به اندازه کافی باشد.
پس از آن، شعله گاز را خاموش کرده و مواد را درون یک قالب مخصوص بریزید که قبل از ریختن مواد، قالب باید چرب باشد.
سپس قالب را درون یخچال بگذارید تا به مدت ۲-۳ساعت در آن قرار گرفته و خودش را بگیرد و فرم لازم را بگیرد.
پس از بیرون آوردن مواد از یخچال و قالب می توان آن را با خامه و مغزیجات تزیین و سپس سرو کنید.
