در این مطلبِ آشپزی سلام نو قصد داریم طرز تهیه کوئیک میکس را آموزش دهیم...پس با ما همراه باشید...
مواد لازم برای تهیه کوئیک میکس
آرد: دو پنجم پیمانه
تخم‌مرغ:سه عدد
بیکینگ‌پودر: نصف قاشق مرباخوری
شکر: دو پیمانه
ماست چکیده: یک پیمانه
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
کره:۲۵۰گرم
طرز تهیه کوئیک میکس
در مرحله اول یک ظرف مناسب برداشته و آرد، شکر، تخم مرغ، ماست چکیده، وانیل، بیکینگ پودر و کره را درون آن ریخته و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
برای ترکیب تمامی مواد بهتر است از هم زن برقی استفاده کنید که بر روی دور آهسته بگذارید و سپس برای ترکیب خوب مواد از دور تند هم زن برقی استفاده نمایید. زیرا این کار باعث می شود که ترکیب خوبی بدست آید و فرم یکنواخت و یکدستی داشته باشد.
پس از آماده شدن مواد، باید قالب مخصوص را برداشته و سپس چرب کرده و بر روی آن مقداری آرد بریزید و تمامی مواد را درون قالب بریزید و درون فر با درجه حرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بگذارید تا به خوبی بپزدو پس از آن که مواد به خوبی پخته شد آن را از فر خارج کرده و درون ظرف مناسبی قرار دهید.
برای سس کوئیک میکس باید از مواد زیر استفاده نمایید.
شکلات تخته‌ای:۲۰گرم
خامه صبحانه: یک بسته کوچک
پرک بادام: به مقدار کافی
برای تهیه سس شکلاتی کوئیک میکس باید خامه را درون ظرفی بریزید و سپس روی حرارتی با دمای ملایم بگذارید. سپس شکلات ها را به خامه اضافه کنید و به طور مرتب هم بزنید تا به ظرف نچسبد و فرم خوبی به خود بگیرد. مقدار شکلات را طبق ذائقه خود به مواد سس اضافه کنید زیرا اگر شکلات بیشتری داشته باشد پررنگ تر و اگر شکلات کمتری داشته باشد کمرنگ تر خواهد بود.
