بهداشت و سلامتعلم و فناوری
رابطه عجیب رژیم غذایی و آلزایمر
آلزایمر، شایع‌ترین بیماری در دسته اختلالات مغزی، با نابودی سلول‌های عصبی و کوچک شدن مغز همراه است.
به گزارش سلام نو آنطور که بهداشت نیوز نوشته است اگرچه هنوز درمان قطعی برای آلزایمر وجود ندارد، اما اصلاح سبک زندگی، از جمله رژیم غذایی مناسب، می‌تواند در پیشگیری و کنترل آن مؤثر باشد.
تاثیر ویتامین‌ها در پیشگیری از آلزایمر:
- یک رژیم غذایی صحیح می‌تواند خطر ابتلا به آلزایمر را تا ۳۵ درصد کاهش دهد.
- مصرف مواد مغذی مانند امگا ۳، ویتامین‌های گروه B و آنتی اکسیدان‌ها (ویتامین‌های A، C، E، بتاکاروتن، سلنیوم) در این زمینه مفید است.
مواد غذایی مفید برای پیشگیری از آلزایمر:
- ماهی: حاوی امگا ۳، مفید برای مغز و قلب، و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر
- مغزیجات و دانه‌ها: به ویژه گردو، حاوی امگا ۳، ویتامین E، فیبر و آنتی اکسیدان‌ها، و موثر در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و مغزی
- میوه‌ها: به ویژه توت‌ها، حاوی آنتی اکسیدان، ویتامین‌های A و C و فولات، و مفید برای حفظ سلامت مغز
- سبزیجات: مانند کلم پیچ، اسفناج، چغندرقند، کلم بروکلی، حاوی ویتامین‌های A و C، فولات و سایر مواد مغذی، و مفید برای پیشگیری از آلزایمر و تقویت حافظه
- ادویه‌ها: مانند زردچوبه، حاوی کورکومین، موثر در پیشگیری و درمان زوال عقل
- روغن‌های مایع گیاهی: به ویژه روغن زیتون، حاوی چربی‌های سالم و ویتامین E، و مفید برای حفظ ساختار غشای سلول‌های مغزی
- غلات کامل: مانند برنج قهوه‌ای، بلغور، جو دوسر، جوانه گندم، نان‌های سبوس‌دار، سرشار از فیبر، پروتئین و ویتامین‌های گروه B، و مفید برای عملکرد بهتر مغز
مواد غذایی مضر برای آلزایمر:
- مصرف زیاد گوشت قرمز: می‌تواند خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش دهد.
- کره‌های صنعتی و مارگارین: مضر برای فعالیت‌های مغزی و آلزایمر
- مصرف زیاد پنیر: می‌تواند برای افراد مستعد آلزایمر مضر باشد.
- شیرینی‌ها: مضر برای سلامت مغز، حافظه و عملکردهای شناختی
- فست فودها و غذاهای سرخ شده: مضر برای سلامت مغز و حافظه
- مصرف زیاد نمک: ارتباط معناداری با بروز بیماری آلزایمر دارد.
با رعایت یک رژیم غذایی سالم و متعادل، می‌توان خطر ابتلا به آلزایمر را تا حد زیادی کاهش داد.
نکاتی برای بهبود رژیم غذایی:
- مصرف غذاهای متنوع و مغذی از تمام گروه‌های غذایی
- محدود کردن مصرف گوشت قرمز، کره‌های صنعتی، مارگارین، پنیر، شیرینی‌ها، فست فودها و غذاهای سرخ شده
- افزایش مصرف ماهی، مغزیجات، دانه‌ها، میوه‌ها، سبزیجات، ادویه‌ها، روغن‌های مایع گیاهی و غلات کامل
- مصرف نمک در حد اعتدال
