سلام نو پلاس+: گفتنی است افرادی که دارای رژیم غذایی هستند نیز می توانند به راحتی از شیرینی میکادو استفاده کنند.
مواد لازم برای تهیه شیرینی میکادو
بدیهی است برای تهیه شیرینی میکادو یک سری مواد اولیه نیاز است که در ادامه به آن اشاره خواهد شد.
کره نصف پیمانه
پودر قند نصف پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
پودر بیسکویت یک پیمانه
پودر بادام یک پیمانه
کاکوی تخته ای 150 گرم
شیر 3 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیرینی میکادو
لازم به ذکر است که برای تهیه شیرینی میکادو باید در ابتدا کره، پودر قند و وانیل را با هم مخلوط کرده تا بافتی نرم و لطیف پیدا کند و در مراحله بعد باید پودر بیسکویت و پودر بادام را به آن اضافه کرد.
در مرحله بعد باید کاکائوی تخته ای را به طریق بن ماری ذوب کرد، منظور از روش بن ماری این است کاکائو تخته ای را در داخل یک ظرف قرار داده و آن را بر روی بخار کتری قرار داده تا کاکائو ذوب شود.
مرحله بعدی نیز پودر کاکائو را داخل شیر گرم حل کرد و بعد از سرد شدن به همراه کاکائوی ذوب شده، به مواد با هم مخلوط شده اضافه می کنیم، سپس مواد را به درستی با استفاده از هم زن با هم مخلوط می کنیم.
لازم به ذکر است که اگر مواد شل باشد، باید کمی پودر بادام یا پودر بیسکویت به آن اضافه کرد و چنانچه مایه سفت بود، نیز باید به آن کمی شیر اضافه کنید.
مقداری از این مواد را روی نان میکادو یا همان نان ویفر ریخته و بعد با استفاده از لیسک آن را صاف می کنیم و بعد یک نان میکادوی دیگر روی آن بگذارید و مابقی مواد را ریخته و یک نان میکادوی دیگر روی آن قرار دهید.
در مرحله آخر باید باید با استفاده از چاقو اره ای تیز میکادوها را برش داد و در ظرف مناسب چید.
جالب است بدانیم که شیرینی میکادو به دلیل داشتن بادام، دارای کلسیم، روی، ویتامین E و اسیدهای چرب ضروری می باشد اما این در حالی است که به علت وجود قند و کره نیز باید در مصرف آن زیاده روی نکرد.
در پایان باید خاطر نشان کرد که برای تزئین شیرینی میکادو می توان از کاکائوی سیاه را ذوب شده و یا پودر پسته استفاده کرد.
