مواد لازم برای تهیه کرم توت فرنگی
پودر ژله توت فرنگی: صد گرم
خامه فرم گرفته: دویست میلی لیتر
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
توت فرنگی خردشده: صد گرم
آب: سیصد میلی لیتر
نمک: یک هشتم قاشق مرباخوری
تخم مرغ: دو عدد
شکر: دو قاشق سوپخوری
طرز تهیه کرم توت فرنگی
در مرحله اول باید پودر ژله را با مقداری آب سرد مخلوط کنید و روی بخار آب قرار دهید و گاهی آن را به خوبی هم بزنید تا ژله توت فرنگی داخل آب به خوبی حل شود.
سپس زرده و سفیده های تخم مرغ را از یکدیگر جدا کنید و زرده های تخم مرغ را درون همزن برقی بریزید و به آن وانیل اضافه کنید و درجه ی همزن برقی را در قسمت بالا تنظیم کنید و به مدت دو دقیقه هم بزنید.
پس از این که ژله داغ شد آن را به صورت تدریجی به زرده های تخم مرغ اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
پس از آن بگذارید سرد شود.
در این مرحله باید نمک را به سفیده های تخم مرغ اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا فرم کف کنندگی به خود بگیرد و به تدریج به این مواد، شکر را اضافه کنید تا فرم موردنظر را به خود بگیرد.
در این مرحله باید سفیده را با خامه ترکیب و مخلوط کنید و به ترکیب زرده تخم مرغ و ژله اضافه کنید و در مرحله آخر باید توت فرنگی های خردشده را به این دسر کرم توت فرنگی اضافه کنید.
تمام مواد دسر کرم توت فرنگی را درون قالب ریخته و به مدت پنج شش ساعت درون یخچال قرار دهید تا به خوبی سرد شود و ببندد.
پس از آن، دسر کرم توت فرنگی را از یخچال در آورید و از قالب جدا کرده و سرو کنید.
سپس دسر کرم توت فرنگی را با توت فرنگی های خرد شده و مقداری خامه تزیین کنید.
