شیرینی پف دار یکی از شیرینی های خوشمزه است که می توان هم به عنوان عصرانه به همراه یک فنجان چای از آن استفاده نمود و هم برای مهمانی ها یا جشن های خانوادگی تهیه کرد.
در این شیرینی خوشمزه از مواد سالم و مفیدی استفاده می شود.
مواد لازم برای تهیه شیرینی پف دار
کره نرم شده:۲۵۰گرم
پودر قند:یک و نیم پیمانه
آرد:چهار و نیم پیمانه
نشاسته ذرت:یک و نیم پیمانه
اسپرینکل(ترافل) برای تزیین کردن شیرینی پف دار:به میزان لازم
طرز تهیه شیرینی پف دار
یک ظرف بزرگی را انتخاب کرده و کره و پودر قند را درون آن ریخته و با استفاده از همزن برقی این دو را به خوبی می زنید تا فرم یکدستی بدست آید.وقتی رنگ روشن گرفت و پف دار شد آرد را به آرامی به آن اضافه نموده و سپس نشاسته ذرت را نیز به آهستگی درون مواد بریزید و بسیار خوب با یکدیگر ترکیب کنید.وقتی یک خمیر نرم و یکدستی به وجود آمد دست ها را به نشاسته ذرت آغشته نموده و سپس از خمیر به میزان یک فندق بر می دارید و فرم گلوله مانند در می آورید.وقتی تمام خمیر ها را به شکل گلوله مانند در آوردید،کف سینی فر را چرب کرده و آن ها را روی سینی قرار دهید.با یک وسیله مثل چنگال به آرامی طوری که خمیرها خراب نشوند فشار داده و طرح چنگالی روی شیرینی ها به وجود می آورید.
حالا نوبت تزیین این شیرینی های پف دار است.برای این کار از اسپرینکل(ترافل) هایی که از قنادی ها تهیه کردید،استفاده نموده و سطح شیرینی را با آن ها پر نمایید و اجازه دهید با حرارت ۱۵۰درجه سانتی گراد به مدت ۱۵تا ۲۰دقیقه به خوبی بپزد.
پس از آن که شیرینی ها به خوبی پخته شد حالا می توان اجازه داد که به مدت پنج دقیقه خنک شوند و سپس از داخل سینی درآورده و در یک ظرف زیبا بچینید.
