گفتنی است دانه های گیاه اسفرزه، گیاهانی علفی و کوچک هستند، در اصل یک فیبر طبیعی می باشد که محل پرورش آن بیشتر در کشور هند است.
به طور کلی باید در نظر داشت که با مصرف اسفرزه می توان کلسترول خون را کاهش داد چرا که در سایه مصرف آن فیبر غذایی زیادی جذب بدن خواهد شد که این خود می تواند باعث کاهش جذب کلسترول از غذا و همچنین جلوگیری از چسبیدن آن به شریان ها و عروق خونی شود.
از سوی دیگر باید خاطر نشان کرد که مصرف اسفرزه می تواند به کاهش احتمال آترواسکلروز و مشکلات مربوط به قلب نیز کمک کند.
درمان بسیاری از بیماری های گوارشی نیز می تواند یکی دیگر از خواص استفاده از اسفرزه باشد از این رو بسیاری کارشناسان طب سنتی برای درمان اسهال و یا یبوست مصرف این گیاه دارویی را پیشنهاد می کنند.
پیشگیری از ابتلا به دیابت نیز می تواند در زمره دیگر مزایای استفاده از اسفرزه قرار بگیرد چرا که اسفرزه به تثبیت سطح قند خون کمک شایانی می کند. به عبارت ساده تر اسفرزه با تنظیم انتشار انسولین به جریان خون و حفظ پایدار سطح قند خون، می تواند به جلوگیری از ابتلا به دیابت کمک کند،از این رو احتمال افزایش و یا افت شدید قند خون را نیز کاهش می دهد.
یکی دیگر از فواید استفاده از اسفرزه کاهش وزن می باشد چرا که این گیاه داوریی سرشار از فیبر است بنابراین با استفاده از آن احساس سیری ایجاد خواهد شد که می تواند خود منجر به کاهش وزن شود.
کاهش فشار خون نیز یکی دیگر از فواید استفاده از اسفرزه می باشد به گونه ای که بسیاری از کارشناسان بر این باور هستند که استفاده منظم از این گیاه دارویی می تواند در کاهش فشار خون بسیار تاثیر گذار باشد.
خواص ضد التهابی اسفرزه یکی دیگر از مزایای آن می باشد چرا که تحقیقات نشان می دهد لعاب اسفرزه می تواند برای کاهش التهاب در روده و کولون موثر باشد.
در پایان باید خاطر نشان کرد سم زدایی از بدن یکی دیگر از خواص استفاده از اسفرزه می باشد چرا که تحقیقات نشان می دهد استفاده از این گیاه دارویی می تواند در پاکسازی معده و روده موثر باشد.
