ارزش غذایی بالای هویج پخته

گفتنی ‌است هویج از املاح معدنی، ویتامین‌ها و مواد مغذی بسیاری برخوردار است به گونه ای که بسیاری از متخصصان تغذیه استفاده هویج را بسیار توصیه می کنند چرا که استفاده از هویج در درمان و یا پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها مفید واقع خواهد شد.

متاسفانه بسیاری از  افراد بر این باور هستند که جوشاندن طولانی مدت هویج بهترین روش برای پختن هویج است اما این در حالی است که باید متذکر شد بهترین روش برای پختن هویج تنها بخارپز کردن آن می باشد.

به طور کلی باید در نظر داشت که هویج پخته سرشار از ویتامین آ می‌باشد است که این ویتامین می تواند تاثیر بسزایی در تقویت قوه‌ی بینایی داشته باشد بنابراین بسیاری از کارشناسان طب سنتی و همچنین کارشناسان تغذیه بر این باور هستند افرادی که دارای ضعف و یا  مشکلات بینایی هستند باید در برنامه غذایی خود مصرف هویج پخته را قرار دهند تا از این طریق بتوانند به راحتی به زیادی از مشکلات بینایی خود را  درمان کنند.

از سوی دیگر باید خاطر نشان کرد که مصرف هویج پخته خود می تواند عاملی برای افزایش تقویت سیستم ایمنی بدن باشد که این مهم خود می‌تواند در جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان ها و همچنین برخی از بیماری‌ها نیز موثر واقع شود.

لازم به ذکر است که برخی از کارشناسان تغذیه بر این باور هستند که مصرف هویج پخته خود می تواند باعث افزایش سلامت پوست و مو نیز شود بنابراین افرادی که مبتلا به  بیماری های پوستی هستند و یا این که با ریزش مو  مواجه می باشند با استفاده از هویج پخته می توان به راحتی مشکلات را نیز برطرف کنند.

باید در نظر داشت که هویج پخته سرشار از پتاسیم است که این ماده خود می تواند برای سلامت قلب و همچنین کاهش احتمال بروز بیماری های قلبی نیز موثر واقع شود همچنین در این مجموعه باید یادآور شد که با توصیه نیز می تواند تاثیر بسزایی در عضله سازی و همچنین تقویت ماهیچه ها نیز داشته باشد بنابراین افرادی که قصد بدنسازی و یا تقویت عضلات خود را دارند می توانند اقدام به مصرف هویج پخته نمایند.

یکی دیگر از ویتامین های موجود در هویج پخته  ویتامین ک می باشد که این ویتامین خود می تواند مانع از لخته شدن خون باشد از این رو افرادی که به تازگی جراحی داشتند مصرف هویج پخته برای آنها بسیار مناسب است چرا که در سایه مصرف هویج پخته به راحتی می توان مانع از لخته شدن خون شد، هر چند در این فرصت باید متذکر شد که مصرف هویج به خود می‌توانند از ایجاد کبود جلوگیری کنم و همچنین در درمان این عارضه نیز موثر واقع شود.

در پایان باید خاطرنشان کرد که مصرف هویج پخته برای افرادی که مبتلا به بیماری های گوارشی هستند نیز می‌تواند مفید باشد چرا که حذف هویج پخته به مراتب راحت تر و آسانتر از هویج خام می باشد.