کلاژن چیست؟

در سالهای اخیر به عنوان یک مکمل غذایی و ماده ای در شامپو و لوسیون بدن محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

اما کلاژن چیست؟ و چه فایده ای دارد؟ در این مقاله یک مرور کلی درباره این پروتئین مهم به شما ارائه می شود.

کلاژن چیست؟

کلاژن فراوان ترین پروتئین در بدن شما است که حدود یک سوم از ترکیب پروتئین آن را تشکیل می دهد.

این یکی از ساختمان های اصلی استخوان ، پوست ، ماهیچه ها ، تاندون ها و رباط ها است. کلاژن همچنین در بسیاری از قسمت های دیگر بدن از جمله رگ های خونی ، قرنیه و دندان یافت می شود.

می توانید از آن به عنوان "چسب" استفاده کنید که همه این موارد را در کنار هم نگه می دارد. در حقیقت ، این کلمه از کلمه یونانی "kólla" گرفته شده است که به معنی چسب است.

کلاژن پروتئینی است که ساختار بسیاری از بدن شما از جمله استخوان ها ، پوست ، تاندون ها و رباط ها را ایجاد می کند.

نقش کلاژن در بدن

حداقل 16 نوع کلاژن وجود دارد. چهار نوع اصلی .

در اینجا نگاهی دقیق تر به چهار نوع اصلی کلاژن و نقش آنها در بدن شما آورده شده است:

نوع اول: این نوع 90٪ کلاژن بدن شما را تشکیل می دهد و از الیاف متراکم بسته بندی شده ساخته شده است. این ساختار را به پوست ، استخوان ها ، تاندون ها ، غضروف های فیبری ، بافت همبند و دندان ها می دهد.

نوع دوم: که در غضروف شفاف دیده می‌شود به شکل فیبریل است و فیبر تشکیل نمی‌شود.

نوع سوم: این نوع از ساختار عضلات ، از اندام ها و شریان ها پشتیبانی می کند.

نوع چهارم: این نوع به تصفیه کمک می کند و در لایه هایی از پوست شما یافت می شود.

با افزایش سن ، بدن شما کلاژن کمتری و با کیفیت پایین تولید می کند.

یکی از علائم بارز آن در پوست شما است که به مرور زمان کمرنگ تر و نرم می شود. غضروف با افزایش سن نیز ضعیف می شود.

موادی که باعث افزایش تولید کلاژن می شوند

بدن شما با ترکیب دو اسید آمینه پروکلوژن درست می کند: گلیسین و پرولین. در این فرایند از ویتامین C استفاده می شود.

با اطمینان از دریافت مقدار زیادی از مواد مغذی زیر می توانید به بدن خود کمک کنید تا این پروتئین مهم را تولید کند:

ویتامین C: مقادیر زیادی در مرکبات ، فلفل و توت فرنگی یافت می شود

پرولین: مقادیر زیادی در سفیده تخم مرغ ، جوانه گندم ، لبنیات ، کلم ، مارچوبه و قارچ یافت می شود

گلیسین: مقادیر زیادی در پوست مرغ و ژلاتین یافت می شود ، اما گلیسین در غذاهای مختلف حاوی پروتئین نیز یافت می شود

مس: مقادیر زیادی در گوشت های ارگان ، دانه کنجد ، پودر کاکائو ، پنیر و عدس یافت می شود

علاوه بر این ، بدن شما به پروتئین با کیفیت بالا و حاوی اسیدهای آمینه مورد نیاز برای ساخت پروتئین های جدید احتیاج دارد. گوشت ، مرغ ، غذاهای دریایی ، لبنیات ، حبوبات همه منابع عالی اسیدهای آمینه هستند.

کلام آخر

کلاژن پروتئین مهمی است که برای بسیاری از قسمت های بدن ساختار ایجاد می کند.

جالب اینجاست که غذاها و مواد مغذی غذایی که می خورید می توانند به بدن شما در ساخت این پروتئین کمک کنند.

از طرف دیگر ، مکمل های کلاژن نیز ممکن است مفید باشند. برخی مطالعات اولیه نشان می دهد که ممکن است باعث بهبود کیفیت پوست ، عملکرد عضلات و کاهش درد ناشی از آرتروز شود.