قارچ شکم پر
مواد لازم برای تهیه قارچ شکم پر
قارچ درشت:۲۰۰گرم
فیله مرغ:۱۰۰گرم
گوجه فرنگی تازه:۱عدد
سیر:یک حبه
نمک:به مقدار لازم
پودر فلفل قرمز:به مقدار لازم
روغن:به مقدار لازم
طرز تهیه قارچ شکم پر
ابتدا قارچ ها را خالی کرده به طوری که فضای مناسبی برای قرار گرفتن مواد وجود داشته باشد.
سپس فیله مرغ را پخته و ریز خرد کنید.
پس از خرد کردن فیله مرغ،گوجه فرنگی تازه را خرد نمایید.
سیر را خرد کرده و پس از آن،تمامی مواد مرغ،گوجه فرنگی،سیر،نمک و پودر فلفل قرمز را با یکدیگر مخلوط کنید.
پس از اینکه مواد را به خوبی مخلوط کردید زمان پر کردن داخل قارچ هاست.
تمامی مواد را به مقدار کافی درون قارچ بریزید به طوری که تمام فضای قارچ را پر کند.
سپس کف قالب را چرب کرده و قارچ ها را داخل آن بچینید.
قالب را به مدت ۲۰دقیقه با حرارت ۱۷۰درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید.
سالاد قارچ
مواد لازم برای تهیه سالاد قارچ
هویج:دو عدد
قارچ:۱۰۰گرم
گوجه فرنگی تازه:یک عدد
سیب زمینی:دو عدد
آبلیمو:به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد قارچ
ابتدا سیب زمینی ها را تمیز شسته و پوست کنده و حلقه حلقه کنید.پس از حلقه حلقه کردن نیز آن ها را دوباره بشویید.پس از آن با یک دستمال تمیز سطح برش ها را خشک کنید و داخل روغن به صورتی که شناور باشد سرخ نمایید.
قارچ ها را به مدت ۱۰دقیقه درون فر قرار دهید و اجازه دهید که با حرارت متوسط پخته شود.
سپس هویج ها را تمیز شسته و پوست کنده و پس از حلقه حلقه کردن،آن ها را بخارپز کنید.
تمامی مواد را روی هم چیده و به آن نمک و آبلیمو اضافه کنید.
برای تزیین این سالاد می توان از سبزیجاتی چون جعفری و همچنین فلفل دلمه ای و ذرت استفاده نمود.
