به گزارش سلام نو به نقل از آنا، بادام یکی از دانه‌های پرفایده‌ای است که مصرف آن بسیار توصیه می‌شود. ریشه درخت بادام بسیار قوی است. این درخت می‌تواند حتی با کمی رطوبت نیز رشد کند. برگ‌های آن بیضی، باریک، نوک تیز و برنگ سبز می‌باشد. گل‌های آن بسیار زیبا و برنگ صورتی است. در اوائل بهار شکوفه‌های بادام ظاهر می‌شود.
بطور کلی دو نوع بادام وجود دارد:
۱- بادام شیرین Sweet Almond
۲- بادام تلخ Bitter Almond
میوه درخت بادام بصورت سفت می‌باشد که قشر خارجی آن سبز رنگ و پوشیده از کرک است که در داخل آن بادام با پوست سخت وجود دارد. در ابتدای تشکیل میوه پوشش خارجی سبز رنگ و گوشت دار است که پوشیده از کرک است و هنوز بدرستی رشد نکرده که آنرا چغاله بادام Amandon می‌نامند که دارای خواص مخصوص می‌باشد.
پس از رسیدن بادام، بتدریج پوشش خارجی سبز رنگ خشک شده و پوست آن نیز سفت و سخت می‌شود و مغز بادام در داخل آن رشد کرده و آماده استفاده می‌شود.
خواص و مضرات بادام درختی
- شما می‌توانید با مصرف منظم یک مشت بادام با میگرن مقابله کنید.
- بادام سرشار از تریپتوفان است و این اسیدآمینه برای سنتز سروتونین یا همان هورمون لذت و خوش خلقی لازم و ضروری است.
- بادام ملین بوده و روغن بادام ضد یبوست است مخصوصا از روغن بادام می‌توان رفع یبوست برای بچه‌ها استفاده کرد.
- بادام سینه را نرم می‌کند.
- شیر بادام برای رفع سرفه، ناراحتی حنجره و تنگی نفس مفید بوده و خلط آور است.
- بادام برای درمان زخم روده‌ها و مثانه و اسهال مفید است.
- بادام بو داده مقوی معده بوده و قابض است.
- مصرف بادام درختی توسط مادران باردار و شیرده به تقویت جنین و نوزادان و افزایش بهره هوشی آن‌ها کمک می‌کند.
- بادام درختی به علت داشتن ویتامین E به درمان آب مروارید، ضعف ماهیچه و مشکلات پروستات کمک می‌کند.
- بادام همچنین سرشار از منیزیم هست که باعث تسکین عضلات و نرمی رگ‌های خونی می‌شود.
- بادام را آسیاب کرده و با عسل مخلوط کنید برای درد کبد و سرفه مفید است.
- چغاله بادام لثه و ریشه دندان را تقویت می‌کند.
- چغاله بادام برای خشکی دهان مفید است.
- شکوفه بادام را دم کنید و بعنوان مسهل برای اطفال استفاده کنید.
- بادام دارای مقدار زیادی چربی است، اما از نوع غیر اشباع! این چربی خطر بیماری‌های قلبی را کم می‌کند.
- بادام دارای منیزیم و پتاسیم است. بادام بسیار بیشتر از جو یا حتی اسفناج، منیزیم دارد. پتاسیم در انقباض عضلات، به جریان درآوردن اعصاب، متعادل کردن فشار خون و عملکرد بهتر قلب نقش دارد.
- برای سفید کردن و جلوگیری از پوسیدگی دندان، پوست سخت پیرامونی بادام درختی را روی شعله قرار دهید تا به ذغال تبدیل شود. سپس آنرا پودر نموده و مقداری نمک اضافه کنید. سپس با مقداری آب آن را به شکل خمیر در بیاورید و با خمیر حاصل مسواک کنید.
- جوشانده برگ درخت بادام برای نارسائی کبد و کیسه صفرا مفید است.
- مصرف بادام با انجیر برای قولنج مفید است.
- مصرف شیره بادام به افرادی که دچار التهاب مثانه هستند بدلیل خاصیت ترمیم‌کنندگی آن توصیه می‌شود.
- کلسیم و فیبر موجود در بادام، کاهش دهنده سرطان روده بزرگ می‌باشد.
- اسید فولیک در بادام، باعث کاهش سرطان دهانه رحم می‌گردد.
- روغن بادام خواب آور است و بیخوابی را از بین می‌برد.
- به منظور پر پشت شدن موها، به صورت منظم مقداری خرما را به همراه بادام درختی میل کنید.
- برای درمان کمبود مایع مفصلی، روزانه ۱۴ عدد بادام درختی شیرین میل کنید.
- برای رفع خارش پوست بچه هاییکه که سرخک و مخملک دارند روغن بادام را در تمام سطوح بدن آن‌ها بمالید خارش را تسکین می‌دهد.
- مالیدن روغن بادام بر روی پوست التهاب را رفع کرده و سوختگی را درمان می‌کند.
- روغن بادام اگزما را رفع می‌کند.
- بادام سرشار از کلسیم بوده و برای استحکام استخوان‌ها مفید است. کلسیم در ساخت استخوان‌ها و دندان‌ها نقش موثری دارد.
- برای افرادی که محصولات لبنی نمی‌خورند و دچار کمبود کلسیم هستند بادام یک جایگزین مناسب محسوب می‌شود.
- ممکن است برخی افراد به انواع بادام از جمله بادام درختی حساسیت غذایی داشته باشند. این نوع از حساسیت بسیار خطرناک بوده و ممکن است با قطع شدن جریان تنفس به مرگ فرد منجر شود؛ بنابراین افراد مبتلا به حساسیت به بادام درختی به هیچ عنوان نباید آن را مصرف کنند.
- بادام درختی سنگین است و دیر هضم می‌شود. برای زود هضم شدن آن می‌توانید آن را با مصلح اش میل کنید.
- مقدار مصرف بادام نباید در روز بیشتر از ده دانه باشد.
خواص بادام تلخ
- خوردن بادام تلخ برای تنگی نفس، سرفه و ورم ریه مفید است.
- بادام تلخ رابا عسل بخورید کبد و طحال را تمیز می‌کند.
- برای رفع درد کلیه‌ها بادام تلخ را با نشاسته و نعناع بخورید.
- بادام تلخ را با عسل برای قولنج مفید است.
- برای ازبین بردن لکه‌های صورت، بادام تلخ را پودر کنید و با سرکه مخلوط کرده و ضمادی از آن درست کنید و روی پوست بمالید.
- خمیر بادام تلخ برای رفع بوی بد پا و زیر بغل مفید است.
- روغن بادام تلخ برای درمان سیاه سرفه مفید است.
- ضماد بادام تلخ برای درمان زخم‌های کهنه خارش و مخملک بکار می‌رود.
- ضماد ریشه درخت بادام تلخ برای درمان انواع دردها مفید است.
- ضماد ریشه درخت بادام برای پاک کردن طحال، کلیه و دفع کرم روده بکار می‌رود.
طبع بادام درختی چیست؟
بادام شیرین از نظر طب قدیم ایران کمی گرم وتر است و در برخی منابع معتدل نیز گفته اند.
مغز بادام تلخ ازنظر طب قدیم ایران خیلی گرم و خشک است.
چغاله بادام طبع سردی دارد و زیاده‌روی در مصرف آن موجب سردرد، دل پیچه، تهوع، اسهال، ترشح بیش از حد بزاق و رخوت می‌شود.
مصلح بادام درختی چیست؟
عسل، مصطکی و رب‌های ترش مزه، مصلح و بهبود دهنده خواص و مزاج بادام شیرین هستند.
نظر شما