به گزارش سلام نو، کباب حسینی از کباب های قدیمی و سنتی ایرانی است. در این مطلب دستور پخت غذای لذیذ و خوشمزه “کباب حسینی” را آماده کرده ایم.
مواد لازم برای کباب حسینی
- گوشت سردست گوسفند یا گوساله :۸۰۰ گرم
- گوجه فرنگی:چهار تا پنج عدد
- فلفل دلمه ای قرمز :دو عدد
- پیاز :سه عدد
- روغن :دو قاشق سوپخوری
- سیخ کباب چوبی :۲۰ عدد
- زردچوبه:یک قاشق مرباخوری
- نمک و فلفل :به میزان لازم
دستور پخت کباب حسینی :
گوشت را در اندازه های ۳ در ۳ سانتی‌متر خرد کنید.
پیاز ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را حلقه ای کنید.
داخل سیخ ها ۴ الی ۵ قطعه گوشت بزنید. سپس داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید.
یک ورق گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای و یک ورقه پیاز را داخل قابلمه بریزید و روی آنها مقداری نمک و زردچوبه بپاشید.
بعد سیخ های کباب را روی آنها بچینید و این لایه ها را تا آخر ادامه دهید.
در قابلمه را ببندید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کباب ها پخته شوند.
بعد از اینکه کباب ها پخته شدند سیخ ها را از قابلمه در آورده و مواد پخته شده را در دیس بریزید و کباب ها را روی آن بچینید.
منبع: نمناک
نظر شما