به گزارش سلام نو، پاپسیکلها کیک هایی به شکل بستنی هستند که برای مناسبت های خاص مانند تولد و یا ولنتاین تدارک دیده می شوند. شما میتوانید به سادگی پاپسیکل هارا درخانه درست کنید.
پاپسیکل یا پاپسیکلز کیک چوبی تک نفره است که این روزها خیلی ترند شده و برای هدیه دادن و سوپرایز کردن بسیار مناسب است. پاپسیکل که پایه ثابت بسیاری از تولدهاست، تلفیقی از کیک و شکلات بوده و در قالب سیلیکونیِ بستنی درست می شود.
مواد لازم برای تهیه پاپسیکل
مواد لازم |
مقدار |
کیک کاکائویی |
۲۰۰ گرم |
خامه |
۱۰۰ گرم |
شکلات رنگی |
۲ بسته |
شکلات قهوه ای |
دلخواه |
چوب بستنی |
به تعداد لازم |
قالب بستنی |
به تعداد لازم |
روش تهیه پاپسیکل
- کیک کاکائویی را پودر کنید.
- به پودر کیک کاکائویی خامه بیافزایید و خوب مخلوط کنید تا خمیری شکل و نرم و لطیف شود.
- مقداری شکلات قهوه ای را ذوب کنید و به باقی مواد بیافزایید.
- شکلات های رنگی را با چاقو خرد و داخل کاسه بریزید و بمدت ۱ دقیقه در ماکروفر قرار دهید یا روی بخار آب ذوب کنید.
- داخل قالب بستنی شکلات را ریخته و همه جای قالب را با شکلات بپوشانید. لبه های قالب مهم است، باید شکلات را به آن قسمت ها خوب بزنید تا نازک نباشد.
- از طریق سوراخ زیر قالب چوب های بستنی را وارد کنید تا شکلات آن قسمت سفت نشود.
- قالب ها را بمدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود.
- پس از گذشت ده دقیقه قالب ها را خارج و چوب بستنی را از آن در آورید.
- دوباره یک لایه شکلات بزنید، در این مرحله باید سرعت عمل داشته باشید زیرا قالب سرد شده و شکلات خیلی زود می بندد.
- دوباره قالب ها برای ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا خوب شکلات سفت و بسته شود.
- بعد از بستن شکلات ها از مایه خمیر شکلاتی داخل قالب ریخته و چوب بستنی را وارد کنید.
- کیک را کاملا صاف کرده و روی آن شکلات بریزید و صاف کنید، اطراف قالب را تمیز کنید.
- قالب را ده دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود.
- بعد از این زمان خیلی آرام از قالب جدا کنید.
- می توانید پاپسیکل ها را با شکلات آب شده، ترافل، نگین، یا قالب حروف تزئین کنید.
نکات کلیدی طرز تهیه پاپسیکل
- برای تهیه پاپسیکل شما باید یک قالب سیلیکونی بستنی را از لوازم قنادی های تهیه کنید.
- برای تهیه پاپسیکل شکلات رنگی را در هر رنگی که دوست دارید، تهیه کنید.
- می توانید کیک داخل پاپسیکل را خودتان تهیه کنید.
- طعم کیک میتواند با توجه به سلیقه شما انتخاب شود.
- از ویفر بهجای کیک می توانید استفاده کنید.
- می توانید داخل کیک از موز و یا مغزیجات استفاده کنید.
- هنگام پر کردن قالب پاپسیکل از کیک حواستان باشد که خیلی پر نکنید تا لبه های آن به شکلات متصل باشد.
- نیازی به چرب کردن قالب نیست.
- برای خمیری شدن کیک می توانید مقدار خامه را بیشتر بریزید.
منبع: نمناک
نظر شما