به گزارش سلام نو، پیتزا مخلوط یکی از پیتزاهای بسیار محبوب در جهان است که همانطور که از نامش مشخص است از ترکیب موادی مانند کالباس، قارچ ، پنیر و .. تهیه میشود، پیتزا مخلوط بسیار پر طرفدار است و مانند پیتزا سبزیجات ، پیتزا قارچ و گوشت و بسیار دیگر از پیتزا ها باید با رعایت یکسری نکات ویژه پخته شود تا خوشمزه و لذیذ شود.
مواد لازم برای پیتزا مخلوط
- خمیر پیتزای آماده :۴ عدد
- ژامبون گوشت یا مرغ (خرد شده) :نیم کیلو
- پنیر پیتزا:۱ بسته
- رب گوجه فرنگی :۴ قاشق غذاخوری
- پودر آویشن :۱ قاشق مرباخوری
- قارچ برش زده : ۴۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای خلال شده :۴ عددمتوسط
- پیاز حلقه ای برش زده : ۱ عدد درشت
- روغن مایع :۴ قاشق سوپ خوری
- سرکه سفید :۲ قاشق غذاخوری
- شکر:۲ قاشق غذاخوری
مرحله اول:
برای پخت پیتزا مخلوط ابتدا در یک تابه کوچک کمی روغن میریزیم و رب گوجه فرنگی را به همراه شکر و سرکه در روغن تفت میدهیم تا رب سرخ شود و به روغن بیفتد و طعم خامی آن گرفته شود.
مرحله دوم:
بعد کف ۴ عدد تابه را که به اندازه خمیر پیتزا باشد چرب کنید و خمیرها را در آنها پهن کنید. بعد با سس آماده شده روی سطح خمیر را کاملا بپوشانید.سپس پیاز های حلقه شده را به همراه فلفل دلمه ای، قارچ و ژامبون روی خمیر ها بچینید و برروی آنها کمی پودر آویشن بپاشید.
آخرین مرحله
در مرحله آخر پنیر پیتزا را روی مواد میریزیم . در تابه ها را ببندید و بر روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا خمیرها به آرامی پخته و طلایی رنگ شوند و پنیر پیتزا روی پیترا ذوب شود.
پیتزای آماده شده را بعد از کمی خنک شدن در ظرف مورد نظر سرو کنید و برش بزنید.
منبع: نمناک
نظر شما