به گزارش سلام نو به نقل از شفاآنلاین، از آنجایی که نوشیدن شیر به عنوان یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی کودکان توصیه میشود، گایدلاین های جدید سال ۲۰۲۰ توصهمی کنند که از شیرهای کم چرب یا بدون چربی به عنوان نوشیدنی برای کودکان دو ساله و بالاتر استفاده شود.
تحقیقات نشان داده اند که مصرف شیر و لبنیات نمی تواند باعث افزایش احتمال ابتلا به چاقی در کودکان و بزرگسالان شود. با توجه بهاینکه شیرگاو برای کودکان زیر یکسال منع مصرف دارد، توصیه می شود مقادیر کوچکی ماست و پنیر برای نوزادان ۶ تا ۱۲ ماهه فراهمشود. کودکان دو سال و بالاتر که مقادیر کافی لبنیات در طول روز مصرف می کنند، دچار کمبود مواد مغذی ضروری از قبیل کلسیم،منیزیم، فسفر، پروتئین، ریبوفلاوین، ویتامین آ، ویتامین ب ۱۲، ویتامین دی، سلنیم، پتاسیم و کولین نخواهند شد.
باید توجه کرد که شیر از جمله منابع اصلی تامین کلسیم ، ویتامین دی و فسفر برای کودکان سنین دو تا ۱۸ سال است. شیر به طورمتوسط ۳۵ درصد از نیاز روزانه به ویتامین دی، ۱۹ درصد از نیاز روزانه به کلسیم و ۹ درصد از نیاز روزانه به فسفر برای افراد بالای دوسال را تامین می کند.
با این همه کمتر از یک نفر از هر سه کودک دو تا ۱۸ سال و یک نفر از هر هفت بزرگسال بالای ۱۹ سال به میزان کافی در طول روز ازشیر و لبنیات استفاده می کنند. شیر و لبنیات از جمله منابع نسبتا ارزان قیمت تامین کلسیم، ویتامین دی، پتاسیم، منیزیم، ویتامین آ، ب۲ و ب ۱۲ است. گایدلاین های جدید سال ۲۰۲۰ توصیه می کنند که از آب و نوشیدنی های فاقد شکر مثل آبمیوه های طبیعی و شیر بدونچربی به جای نوشیدنی های برپایه شکر مثل نوشابه ها، آبمیوه های صنعتی و نوشیدنی های انرژی زا استفاده شود.
بر اساس تحقیقات مصرف شیر به طور قابل ملاحظه ای با افزایش سن کاهش می یابد. به طوری که از حدود یک سوم(۳۲ درصد) ازنوشیدنی های مصرفی توسط یک کودک دو تا پنج ساله به کمتر از ۱۵ درصد از نوشیدنی های مصرفی توسط نوجوانان ۱۲ تا ۱۹ سالهکاهش پیدا می کند. در حالی که گایدلاین های جدید سال ۲۰۲۰ متذکر شدند که افزایش مصرف نوشیدنی های حاوی شکر و کاهشمصرف شیر و لبنیات به طور قابل ملاحظه و نگران کننده ای در بین جمعیت جوانان دیده می شود.
موسسات جهانی سلامت توصیه کردند کودکان ۱۲ تا ۲۴ ماهه روزانه دو تا سه فنجان، کودکان دو تا سه ساله روزانه دو فنجان و کودکانچهار تا پنج ساله روزانه ۲.۵ فنجان شیر مصرف کنند. همچنین موسسات جهانی توصیه می کنند که کودکان از مصرف شیرهای گیاهیبه جز انواع شیر سویا غنی شده اجتناب کنند؛ چرا که شیر های گیاهی که از گیاهانی به جز سویا تهیه می شوند، کمبود مواد مغذیدارند و قابل جایگزینی با شیر گاو نیستند.
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، مطالعات انجام شده از سال ۲۰۱۵ نشان دادند که مصرف لبنیات در مقادیر توصیهشده می تواند تاثیر مفیدی بر نمایه توده بدنی کودکان داشته باشد. نوشیدن شیر ارتباطی با افزایش ریسک ابتلا به اضافه وزن دربزرگسالان ندارد و حتی می تواند احتمال ابتلا به اضافه وزن و چاقی را کاهش دهد.
نظر شما