در این مطلب نحوه درست کردن پیراشکی پفکی را به شما عزیزان آموزش داده ایم.

نحوه درست کردن پیراشکی پفکی بدون خمیرمایه

به گزارش سلام نو، پیراشکی پفکی یکی از روش های تهیه پیراشکی می باشد که بسیار ترد و خوشمزه و تو خالی می باشد و یک ایده بسیار خوب برای شام و نهار است زیرا با طعم جعفری و سیر می باشد و مخصوص روز های می باشد که دنبال یک غذای خوشمزه و نونی می گردید. برای تهیه این پیراشکی پفکی نیازی به فر ندارید و می توانید داخل روغن سرخ کنید و با سس دلخواه سرو کنید. پیراشکی پفکی به دلیل بافتی که دارد به این اسم مشهور است و یک گزینه خوب برای مهمانی و تولد ها نیز می تواند باشد. برای خمیر این پیراشکی نیازی به خمیر مایه ندارید و با ماست می توانید آن را به راحتی تهیه کنید.

مواد لازم برای پیراشکی پفکی

  • تخم مرغ ۲ عدد
  • ماست همزده ۱/۲ پیمانه
  • سیر ۵ حبه
  • نمک ۱ ق چای خوری
  • جعفری خرد شده ۳ ق غذا خوری
  • بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری
  • آرد ۳۰۰ گرم
  • روغن مایع ۳ ق غذا خوری

مرحله اول: آماده سازی مواد

تخم مرغ را به همراه ماست و سیر پوست کنده و پوره شده و مقداری نمک داخل یک کاسه ریخته و با همزن دستی یا برقی بزنید تا یکدست شود و تخم مرغ ها از لختگی خارج شود. جعفری را پاک کنید و بشورید و ساطوری ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله دوم: افزودن آرد

آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود. در ادامه روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و برای ۳ الی ۴ دقیقه خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود. این خمیر نیازی به استراحت دهید.

مرحله سوم: سرخ کردن پیراشکی پفکی

خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و با یک کاتر گرد برش بزنید. داخل یک شیرجوش روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد دانه دانه خمیر های برش زده را داخل روغن قرار دیهد و روی آن روغن بریزید و صبر کنید تا پف کند و طلایی شود و بعد در انتها روی دستمال روغنی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد با سس دلخواه سرو کنید. 

کد خبرنگار: ۲۸
۰دیدگاه شما

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • پربازدید

    پربحث

    اخبار عجیب

    آخرین اخبار

    لینک‌های مفید

    ***