دسر شکلاتی با وانیل یکی از دسرهای خوشمزه برای افرادی ست که به شکلات و خامه علاقه فراوانی دارند.
این دسر بسیار سریع آماده می شود و از آن می توان برای مهمانی ها، جشن هایی مثل تولد و...استفاده نمود.
این دسر می تواند برای وعده های عصرانه هم استفاده شود و به لحظات شما شیرینی ببخشد.
مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی با وانیل
شیر:دو لیوان
شکلات تخته ای:۶۰گرم
پودر کاکائو:دو قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین:دو قاشق غذاخوری
شکر:سه الی چهار قاشق غذاخوری
وانیل:به میزان لازم
خامه:۱۰۰گرم
طرز تهیه دسر شکلاتی با وانیل
در نصف لیوان آب داغ ژلاتین را به صورت بن ماری یا حرارت به روش غیر مستقیم حل کنید.
سپس پودر کاکائو را به خوبی الک کرده تا از صافی عبور کند.
در این مرحله،شیر، شکر و پودر کاکائو الک شده را با یکدیگر ترکیب نمایید و سپس بر روی شعله قرار داده و حرارت دهید.
شکلات های تلخ تخته ای را تکه تکه کرده و سپس به ترکیب شیر، شکر و پودر کاکائو اضافه نمایید.
این ترکیب را به خوبی هم بزنید تا شکلات ذوب شود و تمامی آن به شکل یکدست درآید.
در این مرحله ژلاتین ذوب شده را به این ترکیب اضافه نمایید و سپس از روی حرارت گاز بردارید.
پس از برداشتن مواد از روی حرارت گاز، اجازه دهید برای مدت زمان کوتاهی خنک شود.
پس از خنک شدن، مواد دسر را درون قالب مخصوص بریزید و اجازه دهید چند ساعت درون یخچال بماند تا فرم سفت و جامد به خود بگیرد.
پس از آن، قالب را از درون یخچال خارج کرده و دسر را به کمک وسیله ای نوک تیز یا چاقو از درون قالب درآورید و در یک ظرف مناسب بچینید و آن را با استفاده از خامه و پودر کاکائو و پودر نارگیل تزیین نمایید.
