خاصیت آنتی اکسیدانی زیتون
نشان داده شده است که آنتی اکسیدان های رژیم غذایی خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و سرطان را کاهش می دهد .
زیتون سرشار از آنتی اکسیدان است و فواید سلامتی آن از مبارزه با التهاب تا کاهش رشد میکروارگانیسم ها است
یک مطالعه نشان داد که خوردن زیتون باعث افزایش قابل توجهی سطح گلوتاتیون ، یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها در بدن شما می شود
زیتون و سلامت قلب
کلسترول خون بالا و فشار خون هر دو عامل خطر بیماری های قلبی هستند.
اسید اولئیک ، اسید چرب اصلی در زیتون ، با بهبود سلامت قلب همراه است . ممکن است سطح کلسترول را تنظیم کرده و از کلسترول LDL (بد) در برابر اکسیداسیون محافظت کند.
بعلاوه ، برخی مطالعات حاکی از آن است که زیتون و روغن زیتون ممکن است فشار خون را کاهش دهند
زیتون و پوکی استخوان
پوکی استخوان با کاهش توده استخوانی و کیفیت استخوان مشخص می شود. این می تواند خطر شکستگی شما را افزایش دهد.
میزان پوکی استخوان در کشورهای مدیترانه ای پایین تر از سایر مناطق اروپا است ، و این منجر به گمانه زنی هایی می شود که ممکن است زیتون از این شرایط محافظت کند
برخی از ترکیبات گیاهی موجود در زیتون و روغن زیتون نشان داده شده است که برای جلوگیری از شکستگی استخوان در مطالعات حیوانی کمک می کند
در حالی که مطالعات انسانی وجود ندارد ، مطالعات مربوط به حیوانات و داده هایی که رژیم غذایی مدیترانه را به کاهش میزان شکستگی مرتبط می کند امیدوار کننده است
زیتون؛ پیشگیری از سرطان
زیتون و روغن زیتون معمولاً در منطقه مدیترانه مصرف می شود ، جایی که میزان سرطان و سایر بیماری های مزمن نسبت به سایر کشورهای غربی کمتر است
بنابراین ، ممکن است که زیتون ها به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کنند.
این ممکن است تا حدی به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدان و اسید اولئیک آنها باشد. مطالعات آزمایشگاه نشان می دهد که این ترکیبات چرخه زندگی سلول های سرطانی در پستان ، روده بزرگ و معده را مختل می کنند
با این حال ، برای تأیید این نتایج ، مطالعات انسانی لازم است. در این مرحله مشخص نیست که خوردن زیتون یا روغن زیتون تاثیری در سرطان دارد.
خلاصه
زیتون سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند به انواع فواید آن از جمله کاهش کلسترول و فشار خون کمک کند. آنها همچنین ممکن است خطر ابتلا به سرطان و ریزش استخوان را کاهش دهند ، اما تحقیقات بیشتری لازم است.
