ویتامین C برای سنتز کلاژن مهم است، به سالم ماندن سیستم ایمنی بدن کمک می کند، با رادیکال های آزاد در بدن شما مبارزه میکند و جذب آهن را برای گیاهخواران تقویت میکند. خوشبختانه، اکثر ما روزانه به اندازه کافی ویتامین C دریافت میکنیم و در معرض خطر کمبود ویتامین C نیستیم. اما وقتی به دنبال راههای دیگری برای دریافت این ماده مغذی اساسی در رژیم غذایی خود هستید، در اینجا با شش ماده غذایی آشنا میشوید که ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال دارند.
1. کلم بروکلی
وقتی مردم به ویتامین C فکر میکنند، اولین چیزی که (احتمالاً) به ذهنشان خطور میکند میوه و مرکبات است. بنابراین، شگفت آور است که میشنویم که برخی از سبزیجات ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال دارند، اما آیا این ادعا درست است! یک فنجان کلم بروکلی خرد شده دارای 81 میلی گرم ویتامین C است. و اگر به دنبال راههای خوشمزه ای برای لذت بردن از این سبزی هستید، کلم بروکلی را با سس بادام زمینی امتحان کنید که حتی آدم های بد غذا نیز آن را دوست خواهند داشت.
2. کیوی
مرکبات را کنار بگذارید. تعداد زیادی میوه دیگر وجود دارد که احتمالاً شما نمیدانید که دارای مقادیر زیادی ویتامین C هستند. یک وعده یا دو عدد کیوی 137میلیگرم ویتامین C را فراهم میکند که تقریباً دو برابر ویتامین C از پرتقال است، هرچه سریعتر شکلات ،پسته، کیوی یا کیک پنیر توت فرنگی - کیوی را سرو کنید.
3. فلفل دلمه
فرقی نمیکند که با انواع قرمز، زرد یا سبز سر و کار دارید، فلفل دلمه ای بیش از اندازه ویتامین C برای تأمین نیازهای روزانه شما دارد. یک فلفل قرمز با اندازه متوسط 152میلیگرم، یک فلفل سبز متوسط به اندازه 96 میلیگرم و یک فلفل زرد متوسط دارای 218میلی گرم ویتامین C است. سعی کنید فلفل دلمه ای را خرد کنید و آنها را به هوموس آغشته کنید یا از آنها برای سالاد فلفل دلمه ای سرخ شده با موزارلا و ریحان استفاده کنید .
4. گواوا
این میوه که به طرز شگفت آوری مغذی است اغلب نادیده گرفته میشود! با تنها 37کالری، 8 گرم کربوهیدرات و 3گرم فیبر در هر میوه گواوا، شاید بخواهید آن را به سبد غذایی خود اضافه کنید. ناگفته نماند، یک میوه واحد دارای 126میلیگرم ویتامین C است. حتماً پوست آن را بخورید، زیرا در پوست این میوه ویتامین C بیشتری موجود می باشد.
5. آناناس
با داشتن 79 میلیگرم ویتامینC، یک فنجان مکعبی آناناس دقیقاً همان چیزی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیاز دارید! و اگر دلیل کافی برای بیشتر لذت بردن از این میوه خوشمزه نیست، آناناس همچنین به ساخت استخوان های قویتر کمک میکند و دستگاه گوارش شما را فعال نگه میدارد. با تمام مزایای سلامتی فوق العاده آن، لذت بردن از انواع مختلفی از جمله اسموتی توت فرنگی یا آناناس یا سالاد آناناس و آووکادو مناسب است .
6. پاپایا
یکی دیگر از میوههای گرمسیری نادیده گرفته شده، پاپایا است که از نظر بافت بسیار شبیه به انبه است، و یک فنجان یک وعده ای از آن دارای 88 میلی گرم ویتامین C است. آن را با مقداری آب لیمو ترش تازه یا با دستور العمل های غذایی امتحان کنید.
