مواد لازم برای درست کردن خوراک مرغ
سینه مرغ خرد شده ۲ عدد
قارچ ۵۰۰ گرم
پیاز یک عدد متوسط و یا پیازچه ۱۰ عدد
زردچوبه یک قاشق چای خوری
ادویه کاری قاشق چای خوری
تخم گشنیز یک قاشق چای خوری
پودر سیر به میزان دلخواه
پودر تندوری به میزان دلخواه
پاپریکا به میزان دلخواه
کمی فلفل قرمز و کمی جوز هندی
سیب زمینی تنوری به میزان دلخواه
طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی
ابتدا پیازچه ها را نگینی خرد کرده و تابه را بر روی حرارت ملایم بگذارید و روغن درون آن ریخته و اجازه دهید داغ شود سپس پیازچه ها را که خرد کرده اید درون روغن ریخته و کمی تفت دهید ، پس از آن که پیازچه ها نرم شد سینه مرغ خرد شده را داخل پیازچه ها ریخته و تفت دهید . (سینه مرغ را به صورت خلالی برش دهید)
بعد از آن که رنگ مرغ عوض شد قارچ های خرد شده را به آن اضافه نمایید و به همراه مرغ و پیازچه تفت دهید ، بعد از آن که آب قارچ تمام شد اجازه دهید مواد کمی سرخ شود به همین دلیل حرارت را بیشتر کرده تا کاملا سرخ شود .
سپس ادویه کاری ، تخم گشنیز ، پودر سیر ، پودر تندوری ، پابریکا ، فلفل قرمز و جوز هندی را اضافه کنید و تفت دهید . البته می توانید به سلیقه خودتان ادویه بزنید .
می توانید سیب زمینی تنوری را درست کنید و در کنار خوراک مرغ سرو کنید .
نکات تکمیلی برای خوراک مرغ مجلسی
ادویه های لازم برای این غذا به صورت سلیقه ای می باشد و شما می توانید هر ادویه ای را که دوست دارید به آن اضافه نمایید اما ادویه‌های پیشنهادی ما در بالا بیان شده است .
اگر خامه شما کمی سفت می باشد بهتر است آن را رقیق کرده و بعد به مواد اضافه کنید .
مدت زمان آماده سازی مواد اولیه ۱۵ دقیقه است .
مدت زمان پخت غذا ۴۵ دقیقه می باشد .
به دلیل عدم نیاز این غذا به برنج می توانید آن را در وعده شام و حتی در وعده ناهار می نمایید .
مواد اعلام شده در این دستور پخت مناسب چهار نفر می‌باشد .
