خوراکی‌های فیبردار به دلیل فیبر بالایی که دارند مانع بروز مشکل خشکی بدن در ماه رمضان مبارک می‌شوند. در این مطلب با طرز تهیه خوراک هویج و گندم که غذایی سرشار از فیبر است آشنا می‌شویم.
خوراکی سرشار از فیبر مخصوص ماه مبارک رمضان
در ماه مبارک رمضان باید تغذیه درستی داشته باشیم تا دچار مشکل نشویم. یکی از مشکلات روزه‌داران در ماه مبارک رمضان، بروز مشکل خشکی بدن است. برای رفع مشکل کم‌آبی باید منابع حاوی آب و فیبر را به صورت همزمان استفاده کنید. خوراکی‌های فیبردار به دلیل فیبر بالایی که دارند مانع ابتلا به این اختلال می‌شوند.
خوراک هویج و گندم سرشار از فیبر است. علاوه بر اینکه سبزی نیز منبع بسیار خوب فیبر است. مجموع این سه مواد غذایی نیاز بدن به فیبر را تامین می‌کند.
مواد لازم (برای ۴ نفر)
هویج: ۲۰۰ گرم
گندم پخته: دو فنجان
سینه مرغ: یک عدد
پیاز: یک عدد
بولاغوتی یا هر سبزی معطر دیگر: ۱۰۰ گرم
کنجد: یک‌سوم لیوان
نمک و فلفل به میزان دلخواه
روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری
دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه خوراک هویج و گندم
گندم را بشویید. سپس آن را با دو لیوان آب و کمی نمک بپزید.
از آن طرف سینه مرغ را همراه با یک عدد پیاز بخارپز کنید. هویج را پوست نکنید.
آب را جوش بیاورید و سپس هویج‌های شسته شده با پوست را داخل آن بریزید. صبر کنید تا بخارپز شوند. سبزی معطر را پاک کرده و بشویید. بگذارید آب آن برود.
هر یک عدد هویج متوسط حاوی ۱.۷ گرم فیبر است.
در ظرفی دیگر، کنجد، فلفل، دارچین و روغن زیتون را مخلوط کنید. اکنون هویج‌ها را به شکل دلخواه خرد کرده و با سینه مرغ که آن را ریش‌ریش کرده‌اید با گندم‌های پخته مخلوط کنید.
سپس به آن چاشنی را اضافه کنید و هم بزنید. سبزی‌های معطر را داخل ظرف بچینید و مخلوط مواد را روی آن بریزید. غذا حاضر است. / همشهری آنلاین
نظر شما