به گزارش سلام نو به نقل از بهداشت نیوز، درخت نخل گیاهی از خانواده palmae که میوه آن خرما (phoenix dactylifera) یکی از مهم‌ترین منابع تغذیه‌ای در کشورهای جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا است، به طور معمول خرما در ۳۵ کشور جهان و به ویژه در آسیای میانه، شمال آفریقا، بخش‌های مرکزی و جنوب آمریکا، جنوب اروپا، هند و پاکستان کشت می‌شود.
به دلیل آنکه حدود ۷۰ درصد خرما از کربوهیدرات (قند) تشکیل شده، این میوه دارای انرژی بالایی است و حدود ۱۰۰ گرم از آن، حدود ۳۱۴ کیلوکالری انرژی دارد، به این معنی که حدود ۱۰۰ گرم خرما بین ۱۲-۱۵ درصد از این میزان متوسط انرژی موردنیاز افراد را تامین می‌کند.
اهمیت خرما به دلیل وجود ترکیباتی مانند کربوهیدرات‌ها (گلوکز، فروکتوز، مانوز، مالتوز، ساکارز و پلی ساکاریدها)، اسیدهای چرب و ترکیبات معدنی (پتاسیم، فسفر، آهن، برم، کادمیم، کلر، سولفور، فلوئور، کلسیم، کبالت، مس، منیزیم، منگنز، پتاسیم، سدیم و ویتامین‌ها (ویتامین c، B ۲، B ۱، A، نیاسین)، فیبر، پکتین، پرتئین و اسید آمینه است؛ بنابراین یافته‌ها نشان داده شده است که خرما علاوه بر انرژی زایی فراوان، به واسطه داشتن ترکیبات متعدد می‌تواند در درمان و جلوگیری از بسیاری از بیماری‌ها موثر باشد؛ از جمله:
اثر خرما روی تسهیل زایمان و افزایش بردباری در کودکان یکی از مهم‌ترین اثرات مفید و کاربردی مصرف خرما در مادران باردار است. امروزه مطالعاتی که بر روی خرما انجام شده است نشان می‌دهد این میوه باعث تسهیل زایمان شده، دهانه رحم را منقبض و عضلات آن را در ماه‌های آخر حاملگی تقویت می‌کند.
از دیگر خواص آن، این است که فشار خون را در مادران باردار برای مدت زمان کوتاهی پایین می‌آورد که این امر باعث کاهش میزان خونریزی در حین زایمان می‌شود. مصرف خرما در اواخر بارداری باعث افزایش شروع خود به خودی زایمان شده و مصرف خرما در آمادگی سرویکس رحم قبل از شروع زایمان موثر است.
به نظر می‌رسد که خرما بر روی گیرنده‌های اکسی توسین تاثیر گذاشته و باعث پاسخ بهتر عضلات رحم به اکسی توسین می‌شود و انقباضات موثرتری ایجاد می‌کند. همچنین خرما حاوی ترکیباتی است که به کشیدگی رحم و آماده کردن آن برای زایمان و برگرداندن رحم به حالت قبل از حاملگی در دوره بعد از زایمان کمک کرده و باعث کاهش خونریزی در روزهای اول پس از زایمان می‌شود.
خاصیت آنتی اکسیدانی خرما
تحقیقات نشان داده است که مصرف خرما در جلوگیری از التهاب مفاصل، تصلب شرائین، بیماری‌های دیگر مانند انسداد عروق قلب و سایر بیماری‌های قلبی عروقی، بیماری‌های خودایمنی، دیابت، سرطان، پارکینسون و آلزایمر موثر است. همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی خرما مربوط به ترکیبات فنولی، آنتوسیانین ها، فلانوئیدها، پروسیانین‌ها و سلنیم موجود در آن است.
اثر خرما در جلوگیری از بیماری‌های قلبی – عروقی
از مهم‌ترین علت بیماری قلبی افزایش میزان کلسترول و لیپوپرتئین‌ها است. مطالعات نشان داده است که خرما می‌تواند باعث کاهش میزان تری گلیسریدهای پلاسما، کلسترول و لیپوپرتئین‌ها شود.
همچنین مصرف خرما می‌تواند از بروز بیماری قلبی عروقی پیشگیری کند که این کار را با جلوگیری از تجمع پلاکت‌ها و اکسیداسیون لیپوپرتئین‌های با چگالی پایین انجام می‌دهبه نظر می‌رسد ترکیبات فنولیک موجود در خرما به دلیل خاصیت ضد التهابی و ضد ترومبوز می‌تواند در کاهش فشار خون تاثیر داشته باشد.
اثرات ضد میکروبی خرما
مطالعات نشان داده شده است که عصاره خرما دارای اثرات ضد میکروبی شامل اثرات ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد قارچی است. ترکیبات فنولیک موجود در خرما به دیوار باکتری متصل شده و مانع رشد باکتریایی می‌شود. علاوه بر این، ترکیبات یاد شده نقش مهمی در رسوب پرتئین‌ها و مهار آنزیم‌های میکروارگانیسم‌ها ایفا می‌کند.
اثر خرما بر فعالیت دستگاه گوارش
امروز ثابت شده است یکی از مهم‌ترین مزایای استفاده از خرما در ماه مبارک رمضان اثرات حفاظتی آن بر روی مخاط معده است که مانع تخریب آن در اثر اسید معده و ایجاد زخم معده می‌شود. مطالعات نشان داده است که خرما برای جلوگیری از زخم معده بسیار مفید است. این اثر خرما هم به علت وجود ترکیبات آنتی اکسیدان و سایر ترکیبات مفید در خرما است. همچنین استفاده از خرما می‌تواند خطر ابتلا به سرطان کولون را نیز کاهش دهد.
نظرات