من حدود دو ماه پیش در کامنتهای بعضی خبرگزاریها پیشنهاد حذف صف نان را برای همیشه دادم. این روش درستی نیست که پخت نان همزمان و مقارن با ساعات وعده های غذایی شروع می شود و باعث ازدحام و شلوغی و تشکیل صف و اتلاف وقت مردم و نرسیدن به کارهای ضروری آنان می شود. صحیحش آن است که نان قبل از این ساعات با کیفیت عالی پخت و در سبدها و قفسه هایی که به همین منظور نصب و تعبیه شده چیده و آماده شود و در ساعات صبح و ظهر و شب که مردم احتیاج دارند نان آماده بدون معطلی و تشکیل صف به آنان عرضه شود که این کار به راحتی امکان پذیر است و نان آماده و بهتری هم به مشتری داده می شود. تصور بکنید کارمند اداره یا کارگر و یا خانم خانه که صبح باید هر چه زودتر برای رفتن سر کار آماده شود و یا به کارهای ضروری برسد باید برای تهیه ی نان به نانوایی مراجعه و گاه بیشتر از یک ساعت در کنار پیاده رو در سرما و آفتاب و گرما و برف و باران بماند تا نوبتش شود و آن وقت چد دانه نان بگیرد و از کارش بیفتد. این روش قدیمی صحیح نیست. یا خانم خانه فرزندش مریض است، شوهرش سرکار است یا مهمان دارد، برای تهیه ی نان شام باید در صف نانوایی ساعتها معطل
نظرات