به گزارش سلام نو به نقل از ایلنا، مربای قیسی یک مربای خوشمزه و بسیار مقوی است. به خصوص مربای قیسی شکم پر که علاوه بر مقوی بودن ظاهری بسیار زیبا و مجلسی دارد.
مربای قیسی خشک و مربای قیسی تازه یک مربای خوشمزه و بسیار مقوی است. مربای قیسی خشک با زردآلوهایی که کاملا خشک شده اند تهیه می شود و مربای قیسی تازه با قیسی های زرد رنگی که حالت نیمه خشک دارند و به صورت بسته بندی در یخچال نگهداری می شوند تهیه می شود که رنگ بسیار زیبایی دارند.
برای این ک مربای قیسی مجلسی و شیک داشته باشید میتوانید بین دو نیمه قیسی را با گردو و بادام پر کنید تا ظاهری زیبا و شیک و مجلسی داشته باشد و از نظر غذایی مقوی تر شود. شما میتوانید مربای قیسی خوشمزه و مقوی را در وعده صبحانه یا برای تزئین و زیباتر شدن سفره افطار استفاده کنید.
مواد لازم:
| قیسی |
۲۵۰ گرم |
| شکر |
۱ پیمانه |
| آب لیموی تازه |
۱ قاشق سوپخوری |
| بادکا (گلوکز) |
۱/۴ پیمانه |
| هل درسته |
به تعداد لازم |
طرز تهیه مربای قیسی:
قیسی ها را بشویید و با آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نرم شود سپس شکر و گلوکز را اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشید و قیسی ها کاملا بپزد و مربا غلیظ شد.
در انتهاب پخت آبلیمو و هل را اضافه کنید و بعد از این که ۳ – ۴ قل زد شعله را خاموش کنید و بعد از سرد شدن مربا قیسی را در شیشه در بسته در یخچال نگهداری کنید.
برای تست غلظت مربا می توانید مقداری از شربت را با قاشق و فوت کنید تا سرد شود و مقداری از شربت را بین دو انگشت شصت و سبابه تست کنید اگر هنگام جدا کردن انگشت ها از هم شربت کش بیاید یعنی مربا به حد لازم غلیظ شده است و میتوانید حرارت را خاموش کنید.
طرز تهیه مربای قیسی شکم پر
برای تهیه مربای قیسی سیاه مجلسی میتوانید داخل قیسی ها را با گردو یا بادام پر کنید.
بعد از پخت ، قیسی ها را از شربت بکشید و در یک آبکش بریزید و صبر کنید سرد شوند سپس با چاقو کنار قیسی ها را برش بزنید و هسته آن ها را خارج کنید و داخلشان را با گردو یا بادام پر کنید.
منبع:بیتوته
نظر شما