سلام نو-فاطمه عرب‌زاده: هر ساله با فرا رسیدن عید نوروز مردم اقدام به خرید میوه‌های نوروزی برای پذیرایی کردن در ایام نوروز از میهمانان نوروزی می‌کنند و این در حالی است که به دلیل تعطیلات سیزده روزه عید نوروز مردم اقدام به خرید حجم بالایی از میوه می‌کنند. حتما تجربه این را داشته‌اید که پس از تمام شدن تعطیلات سیزده روزه حجم بالایی از میوه‌هایتان باقی مانده باشد. در این حالت چه می‌کنید؟ در این مقاله قصد داریم تا با شما ایده‌هایی را به اشتراک بگذاریم که می‌توانید با بهره گیری از آنان از به هدر رفتن میوه‌های نوروزی‌تان جلوگیری کنید. با ما همراه باشید تا ایده‌هایی را برای تبدیل میوه‌های نوروزی‌تان خوراکی‌های خوشمزه‌تر با ماندگاری بالا یاد بگیرید.
با میوه‌های اضافه تعطیلات چه کنیم؟
· اسموتی های خوشمزه درست کنید: برای اینکه ماندگاری میوه را بالا ببرید می‌توانید پس از پوست گرفتن و ریز کردن آن به اسلایدهای دلخواه میوه‌ها را فریز کنید و در زمان مناسب از آنها اسموتی های خوشمزه بسازید.
· مربا درست کنید: یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری کردن میوه مربا درست کردن است. جالب است که بدانید درست کردن انواع مرباها دستورالعمل مشابهی دارند. برای درست کردن مربا کافی است که میوه‌ها را خرد کنید و پس از قوام آمدن آب و شکر میوه‌ها را به آن اضافه کنید. برای خوشمزه‌تر شدن مربا می‌توانید به دلخواه از وانیل و یا گلاب استفاده کنید. مربا را در ظروف شیشه‌ای می‌توان برای زمان نسبتا طولانی نگهداری کرد.
· با میوه غذا درست کنید: یکی از میوه‌های رایج در پذیرایی‌های نوروزی کیوی است. شما می‌توانید با خرد کردن کیوی و سرخ کردن آن خورشت کیوی درست کنید. خورشت کیوی یکی از خورشت‌های بسیار خوشمزه است که می‌توانید با سرچ کردن در اینترنت طرز تهیه آن را به راحتی پیدا کنید.
· میوه‌ها را خشک کنید: میوه‌هایی مانند سیب، پرتقال و کیوی که میوه‌های نوروزی هستند به راحتی قابل خشک کردن و استفاده کردن در زمان‌های دیگر هستند. برای خشک کردن میوه‌ها کافی است که آنها را به اسلایدهای دلخواه برش بزنید. سپس درون یک قابلمه آب و شکر بریزید و میوه‌ها را برای مدت زمان پانزده دقیقه در آن بچوشانید. سپس درون سینی فر یک کاغذ روغنی قرار دهید و میوه‌ها را درون آن بچینید. پس از گذشت یک تا سه ساعت میوه‌های خشک شما اماده هستند. دقت کنید که فر را در کمترین درجه حرارت ممکن قرار دهید. میوه‌های خشک شده را درون یخچال و یا در محیط‌های خنک و بدون رطوبت تا چندین ماه می‌توانید نگهداری کنید.
· کمپوت درست کنید: میوه‌های نوروزی از جمله سیب برای درست کردن کمپوت بسیار مناسب هستند. شما می‌توانید با درست کردن کمپوت سیب میان وعده بسیار مقوی برای خود و خانواده‌تان درست کنید.
· خیارشور درست کنید: خیار یکی دیگر از میوه‌هایی است که که در ایام نوروز برای پذیرایی کردن از میهمانان استفاده می‌شود. شما می‌توانید با باقیمانده خیارهای نوروزی خیارشور خانگی درست کنید. برای درست کردن خیارشور کافی است که خیارهای باقی مانده را درون دبه بریزید و به آن نمک و سبزی مخصوص خیارشور، سیر و فلفل اضافه کنید. با این روش می‌توانید از اسراف میوه‌های نوروزی جلوگیری کنید.
نظر شما