کباب سیسیلی لذیذ از خاک سیسیل به دست می‌آید و به معنای واقعی سنتی است. هرچند در مقایسه با کباب زعفرانی ایرانی حرف چندانی برای گفتن ندارد اما طعم آن با ذائقه ایرانی کاملا سازگار است.

روش پخت عالی کباب سیسیلی کبابی نزدیک به ذائقه ایرانی‌ها

به گزارش سلام نو، در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه “کباب سیسیلی” که با گوشت مرغ و گوشت گوساله تهیه میشود را در آشپزخانه نمناک مشاهده کنید.

یکی دیگر از انواع کباب های خوشمزه و لذیذ ایرانی کباب سیسیلی میباشد که از ترکیب گوشت گوساله و مرغ بدست می آید. این کباب همانند کباب کوبیده و کباب برگ روی زغال تهیه می شود و شما براحتی میتوانید این غذای خوش خوراک را در منزل تهیه کنید.

مواد لازم برای کباب سیسیلی

  • سینه مرغ بدون استخوان :۳۰۰ گرم
  • راسته گوساله :۳۰۰ گرم
  • زیتون سیاه :۷۵ گرم، بدون هسته
  • پیازچه :۴ عدد
  • پاپریکا :یک قاشق غذاخوری
  • آویشن :یک قاشق چای خوری
  • روغن زیتون بکر:یک چهارم پیمانه
  • نمک و فلفل:به میزان لازم

روش پخت عالی کباب سیسیلی کبابی نزدیک به ذائقه ایرانی‌ها

طرز تهیه کباب سیسیلی

مرحله اول:

برای درست کردن کباب سیسیلی خوشمزه ابتدا استخوان سینه مرغ را خارج کرده و پوست آن را جدا کنید، مرغ را بشویید سپس آن را به قطعات ۳ در ۳ برش بزنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم:

گوشت را هم بعد از شستن به اندازه برش های مرغ خرد کنید. سپس روغن ، پاپریکا، نمک ، آویشن و فلفل روی آن ها بریزید و با هم مخلوط کنید.

چند ساعتی اجازه دهید در یک ظرف دربسته بماند تا طعم دار شود.

مرحله سوم:

در این فاصله پیازچه و زیتون را ریز خرد کنید و در صورت تمایل آن را در مخلوط کن له کنید.

مرحله چهارم:

بوسیله بیفتک گوشت ها را کمی بکوبید تا نازک شده و پهن شوند، مخلوط پیازچه و زیتون را در وسط آن بریزید و به شکل بقچه ببندید.

سپس بقچه های گوشتی را به سیخ کشیده و روی ذغال کباب کنید.

نکته:

کباب ها با حرارت ملایم بپزید تا مغز پخت شوند.

بهتر است از فیله گوشت گوساله استفاده کنید تا همزمان با مرغ پخته شود.

 منبع: نمناک

کد خبرنگار: ۲۵
۰دیدگاه شما

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • پربازدید

    پربحث

    اخبار عجیب

    آخرین اخبار

    لینک‌های مفید

    ***