به گزارش سلام نو، دنده کباب غذایی بسیار معروف و لذیذ است که نیازی به تعریف ندارد. “دنده کباب با چاتنی گلابی و تمشک” طعم ویژه ای می گیرد.در آشپزخانه نمناک همراه ما باشید.
دنده کباب از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که با دنده گوسفندی درست می شود.طبخ این کباب به تنهایی بسیار لذیذ است ولی اگر با چاتنی گلابی و تمشک طبخ شود مطمئنن فوق العاده تر خواهد شد.
مواد لازم برای دنده کباب با چاتنی گلابی و تمشک
- گلابی درشت :یک عدد
- پیازچه خرد شده :¼ پیمانه
- پودر میخک :۱/۸ قاشق چایخوری
- روغن گیاهی :دو قاشق چایخوری
- تمشک : یک پیمانه
- سرکه قرمز :یک قاشق غذاخوری
- ادویه مخلوط :نصف قاشق چایخوری
- نمک : ¼ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه :¼ قاشق چایخوری
- دنده کباب : ۸ تکه
طرز تهیه دنده کباب با چاتنی گلابی و تمشک
مرحله اول:
ابتدا دنده ها را به اندازه های دلخواه خرد کرده و با نمک ، فلفل و ادویه مخلوط مزه دار کنید.
مرحله دوم:
سپس در منقل ذغالی و یا کباب پز کباب کرده و با چاتنی میل کنید.
طرز تهیه چاتنی برای دنده کباب:
برای تهیه چاتنی گلابی و پیازچه را خرد کرده و داخل تابه ای بریزید و روی شعله کم قرار دهید تا گرم شود ، سپس پودر میخک و تمشک را بریزید و بگذارید حدود ۳ تا ۴ دقیقه با شعله کم بپزد.
چاتنی آماده است آن را روی دنده های کبابی بریزید و سرو کنید.
منبع: نمناک
نظر شما