به همین خاطر است گه سرویس‌های پخت‌وپز قیمت‌های متفاوتی هم دارند. چراکه کیفیت آن‌ها با هم تفاوت دارد. در ادامه به بررسی سرویس‌های رایج پخت‌وپز می‌پردازیم تا بهتر آن‌ها را بشناسیم. آن‌گاه بهتر می‌توانیم برای خرید لوازم پخت‌وپز موردعلاقه خود اقدام کنیم. البته به غیر از جنس سرویس پخت‌وپز، شکل ظاهری، رنگ، سایز و دیگر موارد نیز اهمیت دارند. به همین خاطر در کنار جنس این لوازم به بررسی مشخصات ظاهری آن‌ها نیز خواهیم پرداخت. پس اگر انتخاب یک سرویس پخت‌وپز خوب برای شما دغدغه ایجاد کرده، با ما همراه شوید.
اجزای سرویس پخت‌وپز را بشناسید
اجزای سرویس‌های پخت‌وپز دارای چند پارچه هستند که از جمله آن‌ها می‌توان چنین اجزایی را نام برد:
- قابلمه بزرگ
- قابلمه متوسط
- قابلمه کوچک
- ماهیتابه
معمولاً سرویس‌های پخت‌وپز دارای چنین اجزایی هستند. البته تعداد قابلمه‌های بزرگ، متوسط و کوچک می‌تواند بیشتر هم باشد. در بیشتر سرویس‌ها 4 قابلمه و یک ماهیتابه در اندازه‌های مختلف قرار می‌گیرند تا بتوان از هرکدام از آن‌ها برای پخت موارد خاص خود استفاده کرد.
جنس ظروف پخت‌وپز از چیست؟
ظروف پخت‌وپز از جنس‌های مختلفی تولید می‌شوند. همانطور که قبلاً هم اشاره شد، این سرویس‌ها با جنس‌های مختلف، ویژگی‌های مختلفی هم دارند. ویژگی‌های رایج‌ترین ظروف و سرویس پخت‌وپز در بازار به این قرار هستند:
-
سرویس پخت‌وپز مسی
سرویس‌های مسی قدرت گرماپذیری بالایی دارند. اما مس به تنهایی واکنش‌پذیر است، به همین خاطر برای رفع این مشکل از لایه‌های نیکل، نقره، قلع یا استیل ضد زنگ برای روکش ظروف مسی استفاده می‌شود. در این صورت ظروف مسی یکی از سالم‌ترین ظروف‌هایی هستند که می‌توان به پخت‌وپز در آن‌ها پرداخت. مزایا و معایب این نوع ظروف به قرار زیر است:
- رسانایی گرمایی فوق‌العاده بالا
- قیمت نسبتاً بالا
- زیبایی ظاهری
- واکنش‌پذیر
- نیاز دوره‌ای به اندود کردن (برای جلوگیری از خوردگی)
ظروف مسی ممکن است پس از چند بار استفاده رنگ تیره پیدا کنند، برای اینکه رنگ تیره این ظروف رفع شود، باید ظروف مسی را دوباره تمیز و سفید کرد. به همین خاطر برخی از افراد استفاده ازظروف مسی را به این دلیل نمی‌پسندند.
-
سرویس پخت‌وپز استیل
وقتی حرف از سرویس پخت‌وپز ظروف استیل می‌شود، منظور استیل ضدزنگ با درصد مخصوصی از آلیاژهای کروم و نیکل است که صرفاً برای آشپزخانه کاربرد دارد. این نوع ظروف پس از پخت‌وپز، شستشوی نسبتاً آسانی دارند. ویژگی‌ها، مزایا و معایب ظروف پخت‌وپز استیل ضد زنگ به این قرار هستند:
- مقاوم در برابر زنگ‌زدگی
- قیمت نسبتاً مناسب
- ماندگاری بالا
- مقاوم در برابر خط و خش
- رسانایی گرمایی نسبتاً متوسط
- امکان ته گرفتگی و چسبدن مواد غذایی (به مرور زمان بر اثر استفاده مکرر و نادرست)
ظروف استیل از نظر ظاهری رنگ و لعاب زیبایی دارند، اما رسانایی گرمایی آن‌ها به نسبت سایر جنس ظروف پخت‌وپز پایین‌تر است. در بسیاری از محیط‌های کاری، بیمارستانی و ... از این گروه ظروف برای پخت‌وپز استفاده می‌شود.
-
سرویس پخت‌وپز چدن
سرویس ظروف پخت‌وپز چدن جزو ظروف محبوب در بین افراد است. ظروف چدن به دو صورت بدون لعاب و لعاب کاری شده در بازار عرضه می‌شوند. هم در نوع لعاب‌دار و هم در موع بدون لعاب از ظروف چدنی، از لایه‌ایی استفاده می‌شود که مواد به ظروف نچسبند. این موضوع سبب شده تا ظروف چدنی محبوبیت بسیاری در بین مصرف‌کنندگان داشته باشند. چون به راحتی قابل شست‌وشو هستند. در وصف ویژگی‌ها، مزایا و معایب این سرویس‌ها نیز می‌توان گفت:
- هدایت گرمایی یکنواخت و یکسان
- قابلیت استفاده در مایکروویو (نوع لعاب‌دار)
- تنوع رنگی بالا (نوع لعاب‌دار)
- مقاوم در برابر دمای خیلی زیاد
- مناسب جهت پخت‌وپزهای طولانی
- وزن نسبتاً سنگین
- نیاز به زمان اولیه برای گرم شدن
ظروف چدن همچنین نسبت به برخی از مواد اسیدی مانند گوجه فرنگی بادمجان و ... واکنش‌پذیری دارند. بنابراین ظروف پخت‌وپز چدن نیز علی‌رغم محبوبت زیاد، محدودیت‌هایی هم دارند. اما این محدویت‌ها از محبوبیت این سرویس‌ها کم نکرده است!
به غیر از موارد فوق، متریال‌های دیگری هم برای پخت‌وپز وجود دارد که آن‌ها نیز طرفداران خاص خود را دارند. اما سه مورد نامبرده دارای بیشترین کاربرد در بین مصرف کنندگان ایرانی هستند.
بهترین لوازم پخت و پز را چگونه انتخاب کنیم؟
اولین گزینه‌ای که در انتخاب لوازم پخت و پز باید به آن توجه داشته باشید، سلیقه شخصی خودتان است. اگرچه ظروف مسی نیاز به تمیزکاری‌های دوره‌ای دارند، اما ممکن است شما همچنان ظروف مسی را به دیگر انواع ظروف برای پخت‌وپز ترجیح دهید. این اتفاق ممکن است در شخص دیگری نسبت به ظروف استیل یا چدنی اتفاق بیفتد. پس از این مورد می‌توان به سبک یا سنگینی ظروف، رنگ آن‌ها، خاصیت گرماپذیری یا دیگر ویژگی‌های هر متریال توجه کرد. هریک از ظروف نامبرده می‌توانند برای شما ایده‌آل باشند، اما این تصمیم با شماست که کدام را بر دیگری ترجیح دهید و بخواهید در کدام یک از آن‌ها پخت‌وپز انجام دهید!!
خرید اقساطی لوازم پخت‌وپز
لوازم پخت‌وپز باکیفیت با پارچه‌های بیشتر دارای قیمت بالاتری در بازار هستند. ممکن است شما به جنس بسیار باکیفیتی از لوازم پخت‌وپز علاقه داشته باشید. در این صورت می‌توانید روی خرید اقساطی لوازم پخت و پز حساب کنید تا بتوانید بهترین نوع آن را خریداری نمایید. برای این منظور راه‌حل‌های بسیاری وجود دارد. درواقع بسیاری از فروشگاه‌های بزرگ فروش لوازم خانگی و پخت و پز امکان خرید اقساطی را برای مشتریان خود ایجاد کرده‌اند. اما ممکن است برای چنین خریدی به معرفی شخصی دیگر به‌عنوان ضامن نیاز داشته باشید. اما برخی از بسترها پا را فراتر نهاده و حتی بدون معرفی ضامن هم امکان خرید اقساطی لوازم پخت‌وپز را برای مشتریان خود ایجاد کرده‌اند. از جمله این بسترها می‌توان سایت «ازکی وام» را نام برد. در ادامه به بررسی خرید اقساطی از وب سایت ازکی وام می‌پردازیم.
خرید اقساطی از وب سایت ازکی وام
خرید اقساطی از وب سایت ازکی وام با دریافت اعتبار امکان‌پذیر است. کاربران می‌توانند پس از ثبت‌نام در ازکی‌وام، با استفاده از اعتباری که به شما تعلق می‌گیرد، می‌توانید تا سقف 50 میلیون تومان به خرید لوازم خانگی و لوازم پخت‌وپز از فروشگاه‌های طرف قرارداد با ازکی‌وام بپزدازید. خرید اقساطی از وب سایت ازکی وام تنها بدون ضامن و با ارائه چک صیادی امکان‌پذیر است.
نظر شما