پیشنهاد میشود برای خرید انواع لوازم قنادی و شیرینی پزی و همچنین استعلام قیمت وسایل کیک پزی با یکی از شماره تلفن های ما در فروشگاه آریا استورز تماس حاصل فرمایید ۰۲۱۶۶۴۳۳۱۶۸ و ۰۹۰۱۰۶۱۲۱۵۱.
اموزش شیرینی چرخی قزوین
شیرینی چرخی برای شیرینی پذیرایی عید بهترین گزینه می باشدف چرا که تنها با چند مواد ساده و در دسترس تهیه شده و مدت زمان پخت آن نیز کمتر از سایر شیرنی های خشک می باشد.
پیشنهاد میشود برای کسب اطلاعات در رابطه با هزینه راه اندازی قنادی و همچنین شهریه کلاس های قنادی کلیک کنید.
شیرینی چرخی قزوین که به نان چرخی نیز معروف است نوعی شیرینی خشک به حساب آمده و برای پخت نیاز به فر خواهد داشت. در این بخش مواد لازم برای تهیه شیرینی چرخی را برای شما عزیزان قرار داده ایم:
- آرد برنج ۴۰۰ گرم
- آرد سفید ۴۰۰ گرم
- روغن جامد ۳۸۰ گرم
- پودر قند ۳۶۰ گرم
- زرده تخم مرغ ۴ عدد
- ماست ۱۵۰ گرم
- بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- پودر هل ۱ قاشق سوپ خوری
- گلاب ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیرینی چرخی قزوین
در مرحله اول از اموزش شیرینی چرخی قزوین روغن را اول با همزن میزنیم تا یکدست شود، سپس پودر قند را اضافه کرده و به مدت ۴ دقیقه با همزن میزنیم تا سبک شود.
در مرحله دوم زرده‌های تخم مرغ را به همراه پودر هل اضافه کرده و دوباره با همزن کمی میزنیم.
مرحله سوم آموزش شیرینی چرخی : بکینگ پودر را به همراه ماست مخلوط میکنیم و میگذاریم که عمل بیاید. قبل ازعمل آمدن ماست، گلاب را اضافه کرده مخلوط میکنیم و بعد ماست عمل امده را اضافه مینماییم و مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم نان چرخی: بعد از اینکه مواد کامل با یکدیگر مخلوط و یکدست شدند همزن را کنار گذاشته و آرد برنج و آرد سفید را یک مرتبه اضافه میکنیم. در این مرحله شروع به ورز دادن خمیر با دست مینماییم.
مرحله پنجم شیرینی چرخی: خمیر شیرینی نان چرخی را به شکل گلوله در می‌آوریم و روی آن را با کیسه فریزر می‌پوشانیم و در جای خنک قرار می‌دهیم تا به مدت ۴ الی ۵ ساعت خمیر استراحت کند.
مرحله ششم نان چرخی: قالب نان چرخی را به چرخ گوشت نصب می نماییم و خمیر را بعد از استراحت دوباره خیلی کم ورز می‌دهیم تا نرم بشود، اکنون داخل چرخ گوشت می‌ریزیم و از چرخ رد میکنیم بعد به اندازه دلخواه خمیر را با قیچی برش میدیم.
مرحله هفتم شیرینی چرخی: نان چرخی را در سینی فر چیده و روی آن مقداری پودر پسته می‌ریزیم، سپس در طبقه وسط فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵تا ۲۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا خوب بپزد.
نظر شما