به گزارش سلام نو آنطور که جماران نوشته است پزشکان هشدار داده‌اند که برخی مواد غذایی در یخچال نگهداری شده، به سرعت فاسد می‌شوند یا حتی خطرناک می‌شوند. در ادامه، به برخی از این مواد غذایی می‌پردازیم:
- پیاز: نصف پیاز در یخچال قرار دادن می‌تواند خطرناک باشد. پیاز در برابر دماهای پایین مقاوم نیست و در یخچال نشاسته موجود در آن به شکر تبدیل می‌شود و کپک می‌زند. بهتر است پیاز را کامل نگه دارید و نخریده‌شده را در یخچال قرار دهید.
- سیر: سیر در یخچال نگهداری شده، به سرعت کپک می‌زند. پوست کنده سیر را نخریده و پیش از پختن آن را بکنید. سیر را بیرون از یخچال نگه دارید.
- برنج: نگهداری برنج پخته شده در یخچال ایده‌آل نیست. نشاسته مقاوم موجود در برنج می‌تواند به کاهش سطح قند خون و کلسترول کمک کند، اما برنج نیز به سرعت کپک می‌زند. اگر برنج را در یخچال نگه می‌دارید، حداکثر ۲۴ ساعت آن را نگه دارید. همچنین پس از پخته شدن، بلافاصله سرو کنید و دوباره به یخچال نگردانید.
- زنجبیل: زنجبیل نیز به کپک حساس است. اگرچه دارای خواص ضد التهابی است، اما در یخچال به سرعت می‌تواند کپک بزند و مصرف آن بر کبد و کلیه‌ها تأثیر منفی دارد.
بهتر است همیشه نکات بهداشتی را رعایت کنیم تا مواد غذایی بهترین شکل نگه داشته شوند.
نظر شما