به گزارش سلام نو آنطور که بهداشت نیوز نوشته است دور ریختن غذا، نه تنها اتلاف منابع مالی است، بلکه پیامدهای ناگوار زیست‌محیطی مانند گرمایش زمین و هدر رفتن آب را به دنبال دارد.
با آگاهی از اهمیت حفظ مواد غذایی، می‌توان با استفاده از راهکارهای ساده، گامی در جهت حل این معضل برداشت:
۱. خرید هوشمندانه:
- به جای خرید یکباره مایحتاج هفتگی، هر چند روز یکبار نسبت به تامین مواد غذایی مورد نیاز اقدام کنید.
- از خرید مازاد بر نیاز خودداری کنید و به اندازه نیازتان خرید کنید.
- به دنبال محصولات با ظاهر ایده‌آل نباشید و از خرید میوه‌ها و سبزیجات با ظاهر نامناسب، اما سالم، اجتناب نکنید.
۲. نگهداری صحیح:
- با توجه به نوع ماده غذایی، روش نگهداری مناسب را انتخاب کنید.
- یخچال را خلوت نگه دارید تا گردش هوای مناسب در آن صورت گیرد و مواد غذایی به طور یکنواخت خنک شوند.
- از ظروف مناسب برای نگهداری مواد غذایی استفاده کنید.
- از قرار دادن مواد غذایی با گاز اتیلن بالا مانند موز و گوجه فرنگی در کنار مواد حساس به این گاز مانند سیب زمینی و سیب خودداری کنید.
۳. روش‌های نگهداری طولانی‌مدت:
- از روش‌هایی مانند ترشی انداختن، خشک کردن، کنسرو کردن، تخمیر، انجماد و پخت برای افزایش ماندگاری مواد غذایی استفاده کنید.
- باقیمانده غذا را به درستی در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
۴. پخت و مصرف بهینه:
- به اندازه نیاز خود غذا بپزید تا از دور ریختن غذای اضافی جلوگیری کنید.
- از ساقه‌ها، انتها و پوست مواد غذایی در تهیه اسموتی و سس استفاده کنید.
- از مواد غذایی سالم و مغذی مانند پوست سیب که سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان است، در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
۵. خلاقیت در آشپزی:
- با ترکیب مواد غذایی مختلف، طعم‌های جدید و خلاقانه خلق کنید.
- از ضایعات مواد غذایی در تهیه غذاهای جدید و خوشمزه استفاده کنید.
۶. مراقبت از پوست با مواد طبیعی:
- از ماسک‌ها و اسکراب‌های طبیعی تهیه شده از مواد غذایی مانند آووکادو و قهوه برای مراقبت از پوست خود استفاده کنید.
با به کارگیری این راهکارهای ساده، می‌توانیم در حفظ مواد غذایی، کاهش ضایعات و ارتقای سلامت خود و محیط زیست سهیم باشیم.
نکاتی برای به خاطر سپردن:
- دور ریختن غذا، اتلاف منابع و سرمایه‌های ملی است.
- ضایعات مواد غذایی، پیامدهای ناگوار زیست‌محیطی دارد.
- با انتخاب‌های آگاهانه و گام‌های کوچک، می‌توان به حفظ مواد غذایی و ارتقای سلامت خود و محیط زیست کمک کرد.
با هم، می‌توانیم به نبرد با ضایعات مواد غذایی برویم و دنیایی سالم‌تر برای خود و نسل‌های آینده بسازیم.
نظر شما