به گزارش سلام نو به نقل از خبرآنلاین، وقتی بحث استفاده از ظروف پلاستیکی در مایکروویو به میان می‌آید، بسیاری از ما گیج می‌شویم. آیا هر پلاستیکی برای مایکروفر مناسب است؟ چرا بعضی پلاستیک‌ها بعد از گرم شدن تغییر شکل می‌دهند؟ و از همه مهم‌تر، آیا همه ظروف پلاستیکی بی‌خطر هستند؟
این‌ها سوال‌هایی است که ذهن بسیاری از ما را درگیر کرده است. در این مقاله، می‌خواهیم درباره اینکه چه ظروف پلاستیکی را می‌توان در مایکروفر گذاشت، صحبت کنیم. اگر شما هم دوست دارید یک بار برای همیشه تکلیف این موضوع را روشن کنید، همراه ما باشید.
چرا ظروفی پلاستیک در مایکروفر به غذای ما آسیب می‌زنند؟
برای درک بهتر این موضوع، ابتدا باید بدانیم مایکروفر چگونه غذا را گرم می‌کند. این دستگاه برای گرم کردن غذا از امواج الکترومغناطیسی استفاده می‌کند تا با کمک آن مولکول‌های آب، چربی و قند موجود در غذا را به لرزش در آورد و این لرزش‌ها باعث تولید گرما می‌شوند. حالا تصور کنید که ظرف پلاستیکی همراه غذا داخل مایکروویو قرار می‌گیرد. این ظرف نیز در معرض همان امواج قرار می‌گیرد و اگر پلاستیک از نوع مناسبی نباشد، شروع به تجزیه یا حتی ذوب شدن می‌کند.
پلاستیک‌ها از ترکیبات شیمیایی متنوعی ساخته می‌شوند که بسیاری از آن‌ها در برابر دماهای بالا پایدار نیستند. وقتی یک ظرف پلاستیکی در مایکروویو گرم می‌شود، احتمال دارد ترکیبات شیمیایی موجود در آن به غذای داخل ظرف منتقل شود. این فرآیند به خصوص در دماهای بالا و زمانی که غذا چرب یا اسیدی باشد، شدت بیشتری می‌گیرد. می‌پرسید چرا؟
چون چربی‌ها و اسیدها به عنوان حلال عمل می‌کنند و باعث می‌شوند ترکیبات شیمیایی موجود در پلاستیک سریع‌تر و در مقادیر بیشتری آزاد شوند. این یعنی غذایی که می‌خورید نه تنها خوشمزه نیست، بلکه ممکن است حاوی مواد مضری باشد که سلامت شما را تهدید می‌کند.
نظر شما