خرفه
-
این سبزی معدن امگا ۳ است
مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه ۵ تا ۷ برابر اسفناج است. جالب است بدانید که خرفه محتوی مقدار مناسبی از ایکوساپنتانوییک اسید است. این چربی امگا ۳ در بدن فعال‌تر از آلفالینولئیک اسید بوده و علاوه‌بر جانوران، بیشتر در گیاهانی یافت می‌شود که در خشکی نمی‌رویند (گیاهان آبی).
-
درمان درد کلیه و سر دردهای میگرنی با این سبزی پرخاصیت!
مصرف خرفه به صورت سبزی خام و پخته همراه با پیاز و روغن باعث تقویت روده، قطع اسهال و تب‌بری می‌شود