سالادها می‌توانند بر اساس مواد تشکیل دهنده اشان به دو شکل گرم و سرد سرو شوند. سالادهایی که مواد تشکیل دهنده آنها عموما سبزی جات است مثل سالاد فصل به شکل سرد سرو می شود و سالادهایی مثل سالاد نیس واز فرانسوی که مواد اصلی تشکیل دهنده آن تیکه های ماهی سرخ شده و تخم مرغ آب پز … می باشد به شکل گرم سرو می شود.
