غذای ملی
-
فواید باورنکردنی آبگوشت برای بدن که از آن چیزی نمیدانید! + فیلم
آبگوشت از غذاهای اصیل ایرانی و بسیار مقوی است که در شهرها مختلف به طرق گوناگونی تهیه می شود، در این مطلب به معرفی خواص شگفت انگیز آبگوشت پرداخته ایم که در ادامه مشاهده خواهید کرد.
-
«قورمه‌سبزی» از کی اختراع شد؟
درباره تاریخچه قورمه‌سبزی اولین نکته اینکه در گذشته غذایی مخصوص بهار و تابستان بوده است؛ «قورمه‌سبزی را تنها در بهار و فصل‌های گرم که سبزی به‌وفور پیدا می‌شده است، طبخ می‌کردند و مثل امروز غذایی چهارفصل نبوده است». دیگر اینکه: «این غذا از ترکیب دو کلمه قورمه و سبزی تشکیل شده است. قورمه در زبان ترکی به معنی گوشت ریزشده است، اما در هنر آشپزی، روش طبخی است که برای نگهداری گوشت به کار می‌رود و ابداع عشایر است.