به گزارش سلام نو، کیک بستنی یکی از دسرهای پرطرفدار فصل گرم سال است که با کمترین هزینه می‌توان آن را در منزل تهیه کرد و در مهمانی ها مورد استفاده قرار داد.
آموزش مرحله به مرحله تهیه کیک بستنی توسط یک کارشناس آشپزی قابل مشاهده است.
مواد لازم برای تهیه کیک بستنی
بیسکویت شکلاتی کرم دار یک بسته
روغن نارگیل سه تا چهار قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی دو بسته
بستنی شکلاتی دو بسته
خامه نارگیلی هم زده شده یک بسته
سس شکلات به مقدار لازم
توت فرنگی ده تا دوازده عدد
طرز تهیه کیک بستنی
مرحله اول
بیسکویت ها را درون غذاساز بریزید و و دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید تا بیسکویت‌ها کاملا خرد شود. بعد از اینکه بیسکویت‌ها کاملا خرد و یک اندازه شدند روغن نارگیل آب شده را به آن اضافه کنید و دوباره دستگاه را روشن کنید تا خوب با بیسکویت‌ها مخلوط شود.
مرحله دوم
یک قالب کمربندی با قطر ۲۳ سانتی متر را انتخاب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. یک سوم فنجان از بیسکویت خرد شده را جدا کنید و باقی آن را درون قالب بریزید. با یک کاردک بیسکویت‌ها را کاملا فشرده کنید و سطح روی آن را صاف کنید و در آخر قالب را برای نیم ساعت در فریزر قرار دهید.
مرحله سوم
طی مدتی که قالب درون فریزر است یک بسته بستنی شکلاتی را از فریزر خارج کنید و در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.
مرحله چهارم
بعد از گذشت نیم ساعت و نرم شدن بستنی شکلاتی که از فریزر خارج کردید ۵ اسکوپ از آن را بردارید و روی لایه بیسکویت بگذارید. به این نکته توجه کنید که بستنی نباید کاملا آب شده باشد. بستنی را با چنگال روی سطح بیسکوییت پخش کنید تا صاف شود. حواس تان باشد لایه بیشکویتی‌تان خیلی شل نشود.
مرحله پنجم
در مرحله بعد، دوباره قالب را به فریزر منتقل کنید و به مدت نیم ساعت آن را همان جا قرار دهید. در این حین بستنی وانیلی را خارج کنید و در دمای اتاق قرار داده تا نرم شود و همانند مرحله پیش کارها را تکرار کنید.
مرحله ششم
سپس لایه سوم و چهارم را نیز به همین ترتیب روی آن قرار دهید و در آخر بیسکویت‌های خرد شده باقی مانده را روی آن بریزید. کیکی بستنی‌تان را برای یک شب درون فریزر قرار دهید تا خوب خود را بگیرد و سفت شود. روی کیک تان را با فویل بپوشانید تا سرما آن را خراب نکند.
بعد از اینکه مطمئن شدید بستنی‌تان کاملا خود را گرفته و سفت شده می‌توانید آن را سرو کنید و از طعم خوب آن لذت ببرید.
نظر شما